Traukos, kas cepti podos, vienmēr ir īpaša izsmalcināta garša, un neparasta pasniegšanas forma pārsteigs pat vismīļākos viesus. Ieprieciniet savu ģimeni ar katlā ceptām zivīm.
Tas ir nepieciešams
-
- heka fileja 500 g;
- kartupeļi 4 gab.;
- sīpols 2 gab.;
- skābs krējums 100 g;
- siers 100 g;
- sāls;
- pipari;
- augu eļļa 4 ēdamkarotes
- vai
- zivju fileja 500 g;
- kartupeļi 4 gab.;
- saldēti dārzeņu asorti 400 g;
- ūdens 2 ēd.k.;
- garšviela;
- zivju buljons kubiņos 2 gab.;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Pirmā cepto zivju versija podos ir ļoti maiga un mīksta. Plānās šķēlēs sagrieztām zivīm un kartupeļiem ir patīkama krēmveida garša, pateicoties skābo krējumu un sviestu. Izmantojot šo recepti, pareizi ceptas zivis vienkārši izkusīs mutē. Paņemiet 500 gramus zivju filejas un sagrieziet to mazos gabaliņos. Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet neapstrādātus kartupeļus plānās sloksnēs. Vēlams lietot jaunus kartupeļus.
2. solis
Sagatavojiet 4 keramikas cepšanas katlus. Katra katla apakšā ievieto vienu ēdamkaroti sviesta, pēc tam vienmērīgi izklāj zivju filejas. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Tad ielieciet kartupeļus virs zivīm. Vēlreiz garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet nedaudz smalki sagrieztu sīpolu vai ķiploku. Uz augšu ielieciet 1 ēdamkaroti krējuma. Temperatūras ietekmē tas izplatīs un piesātinās kartupeļus ar patīkamu krēmīgu garšu.
3. solis
Katlu pārlej ar 1/4 vārīta ūdens, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Aizveriet podus un ievietojiet tos krāsnī uz stundu. Cep 180 grādos. Pasniedziet karstu.
4. solis
Dārzeņi ir ideāls piedeva zivīm. Pagatavojiet vieglu, bet apmierinošu trauku no zivīm un dārzeņiem, kas cepti keramikas podos. Zivju filejas sagrieziet mazos gabaliņos un pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem. Ievietojiet zivis podos. Virsū liek saldētus dārzeņus. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos, ielieciet dārzeņus. Sezona ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas: riekstu garšviela, koriandrs, paprika, ingvers. Zivju buljona kubus izšķīdina siltā ūdenī, piepilda podus ar šo ūdeni un pārklāj tos ar vāku.
5. solis
Ievietojiet podus cepeškrāsnī un cepiet stundu 180 grādos. 10-15 minūtes pirms vārīšanas atveriet podus un uzkaisa trauku ar sasmalcinātiem augiem.
