Katram cilvēkam ir prieks sajust cepto pīrāgu aromātu mājā. Ārstēt mājās gatavotas kūkas ir vēl patīkamāk. Un nav noslēpums, ka pīrāgu garša un kvalitāte par 80 procentiem ir atkarīga no tā, kā jūs gatavojat mīklu. Visbiežāk rauga mīkla bez mīklas tiek sagatavota sulīgai un garšīgai cepšanai.
Tas ir nepieciešams
-
- piens - 1 glāze;
- milti - 4 tases;
- raugs - 30 g;
- sviests - 100 gr.
- ola - 2 gab.;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - ¼ tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja, izkausējiet un uz brīdi atstājiet malā. Jums tas būs nepieciešams atdzesēts nedaudz vēlāk.
2. solis
Ielejiet pienu lielā plastmasas traukā un mikroviļņu krāsnī. Tam vajadzētu sasilt. 35 grādu temperatūrā tiek aktivizēts pienā atrodamais raugs. Tad tam pievieno raugu un ilgi maisa ar karoti, līdz raugs pilnībā izšķīst pienā.
3. solis
Sadaliet olas atsevišķā traukā. Pievienojiet cukuru un ar koka karoti sasmalciniet ar olām. Tad ielej šo maisījumu piena, sāls traukā un maisa.
4. solis
Pamazām pievienojiet iepriekš izsijātus miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Pievieno iepriekš izkausēto sviestu. Vēlreiz samaisiet ar karoti.
5. solis
Tagad sāciet mīcīt mīklu ar savām rokām. Rūpīgi mīciet, līdz tā ir elastīga un mīksta. Un arī tam vajadzētu brīvi atpalikt no rokām un traukiem, nelīpot.
6. solis
Gatavo mīklu viegli putekļojiet ar miltiem, pārklājiet ar auduma dvieli un ievietojiet siltā vietā. Pēc pusstundas mīklai vajadzētu uzrūgt. Viegli nospiediet to ar roku un ļaujiet tai vēl 15 minūtes nostāvēties, lai tā otrreiz paceltos. Tagad mīkla ir gatava, un jūs varat sākt cept jebkuras formas pīrāgus un ar dažādiem pildījumiem.
