Zema kaloriju dārzeņu salāti patiks tiem, kuriem rūp viņu veselība, ilgmūžība un ideāla figūra. Neticami garšīgi un veselīgi, viņiem nekad nav garlaicīgi. Bezgalīga dažādu sastāvdaļu, mērču un mērču kombinācija ļauj katru dienu palutināt sevi ar kaut ko jaunu.
Dārzeņi, augļi, garšaugi, rieksti, vārīta gaļa, zivis un jūras veltes ir pamats mazkaloriju salātu pagatavošanai. Šādos ēdienos nedrīkst būt vietas konserviem, trekniem sieriem, kūpinātai gaļai. Svaigi zaļumi un pikanti garšaugi šādiem salātiem piešķir bagātīgu spilgtu aromātu un pikantu garšu. Un nav iespējams iedomāties zemu kaloriju dārzeņu salātus bez dillēm, zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem - tie jau sen ir kļuvuši par tradīciju.
Piparmētra, citrona balzams, estragons, ūdenskreses, baziliks, cilantro, kardamons, oregano, kas bieži sastopami dārzeņu salātos, palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzlabot gremošanu.
Zema kaloriju salātus bieži ir ļoti viegli pagatavot, un tiem nav nepieciešama ilga uzturēšanās virtuvē. Visas sastāvdaļas, kuras tos veido, var viegli iegādāties jebkurā veikalā. Ir tīri dārzeņu, gaļas, kārtaini vai jaukti zemu kaloriju salāti. Viņiem kā mērci visbiežāk izmanto krējumu ar zemu tauku saturu, mērci vai vieglu salātu majonēzi. Daudzi cilvēki izmanto olīvu vai saulespuķu eļļu.
Šādi salāti ne tikai nekaitēs skaitlim, bet, gluži pretēji, veicinās svara zudumu.
Redīsu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 190 g redīsu;
- 550 g svaigu gurķu;
- 150 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
- divas ēdamk. ēdamkarotes citrona sulas;
- 50 grami zaļo salātu lapu;
- svaigi malti melnie pipari;
- zaļumi;
- sāls un cukurs.
Redīsus un svaigus gurķus sagriež šķēlēs. Apvienojiet skābo krējumu, citronu sulu, piparus un garšvielu sāli, labi putojot. Sasmalciniet zaļumus, ar rokām saplēsiet salātu lapas lielās sloksnēs. Ielieciet zaļo salātu gabaliņus salātu bļodas apakšā, uz tā - kārtīgi sajauktās trauka sastāvdaļas un pārlejiet ar mērci.
Siera salāti
Jums būs nepieciešams:
- 450 g brokoļu kāpostu;
- 60 g fetas siera;
- 100 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
- cilantro;
- sāls.
Vispirms tvaicējiet brokoļus un pēc tam sasmalciniet kāpostus mazos gabaliņos. Sieru sagriež kubiņos, viegli sakuļ krējumu. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas un izrotājiet ar putukrējumu un cilantro lapām.
Ziedkāpostu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 90 g vieglas majonēzes;
- citronu sula;
- ķekars zaļo sīpolu;
- 450 g ziedkāpostu;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Izjauciet ziedkāpostu atsevišķās ziedkopās un vāriet sālsūdenī. Tad atdzesē un apkaisa ar citronu sulu. Cieti vārītas olas un sasmalciniet kubiņos. Sasmalciniet zaļās sīpolu spalvas 1 cm gabaliņos. Visas sastāvdaļas sajauciet salātu bļodā. Sezona ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Atkal kārtīgi samaisiet.
Salāti ar rūgušpienu
Jums būs nepieciešams:
- 5 tomāti;
- sarkanais sīpols;
- 80 g biezpiena;
- 20 g rīvētu mārrutku;
- cilantro;
- sāls;
- malti sarkanie pipari.
Sīpolu sagriež gredzenos, tomātus sagriež vairākās šķēlēs. Rupji sasmalciniet cilantro. Šie salāti ir garšoti ar jogurta un rīvētu mārrutku maisījumu. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, pārlejiet ar mērci. Pagaršo ar sāli un sarkanajiem pipariem. Labi samaisiet un ļaujiet sēdēt apmēram 20 minūtes istabas temperatūrā.
Diētiskie salāti ar burkāniem un sieru
Jums būs nepieciešams:
- 2 vidēji burkāni;
- 210 g siera;
- 30 g zaļo sīpolu;
- pētersīļi;
- 45 g majonēzes;
- divas ēdamkarotes citrona sulas;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Sieru samaļ uz smalkas rīves, bet burkānus - uz rupjāka. Visu apvieno, pievienojot majonēzi, un salātiem pārlej svaigi spiestu citrona sulu. Pagaršo ar sāli un pipariem, labi samaisa un pasniedz.
Melnā redīsu un bazilika salāti
Jums būs nepieciešams:
- 400 g melnā redīsa;
- 110 g rāceņi;
- 120 g skāba krējuma;
- zaļo salātu lapas;
- baziliks;
- sāls.
Melnos redīsus labi izskalo, nomizo un ceturtdaļstundu iemērc vēsā ūdenī. Pēc tam sasmalciniet to un mizotos rāceņus uz vidēja rīves. Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos, smalki sagriež baziliku. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar skābo krējumu. Sāls un labi samaisa, rotā ar zaļumiem.
