Ir grūti uzskaitīt visu, ko var pagatavot no vistas. Tikai no liemeņa jūs varat pagatavot zupu un pagatavot garšīgus tīrradņus, ceptus spārnus un kājas. Kurnik, salāti, cepta vistas gaļa - tas nav pilnīgs šo mājputnu ēdienu saraksts.
Kompleksas pusdienas no viena liemeņa - sākot ar pirmo ēdienu
Vistas gaļa tiek uzskatīta par diētisku. To var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, sākot no zupas līdz kūkai. Ja jums ir tikai viena vistas gaļa, no tās varat pagatavot lieliskas vairāku ēdienu vakariņas. Pirmkārt, jums vajadzētu pareizi sagriezt liemeni.
Nogrieziet kājas kopā ar stilbiņu, spārniem un atdaliet krūtis. Palika daļa liemeņa ar mugurkaulu un ķīļa kaulu. Ja jūs nebaidāties no holesterīna un neuzturat diētu, tad jūs varat noskalot šīs paliekas no griešanas un nekavējoties pagatavot.
Tiem, kas skaita kalorijas un vēlas, lai figūra būtu slaida, labāk nogrieziet asti, taukus ap to un noņemiet ādu. Šīs vistas daļas ir dažas no visvairāk kaloriju daļām. Šos ražošanas pārpalikumus jūs varat barot suni vai vienkārši izmest.
Tagad kaulus bez ādas ieliekam ūdens katlā un liekam uz uguns, līdz vārās. Noņemiet putas, izveidojiet nelielu uguni un pārklājiet katliņu ar vāku. Kauliem vajadzētu vārīties 40 minūtes, pēc tam jums ir jāizkāš buljons, tam jāpievieno gaļa, kas izņemta no kauliem, un pagatavojiet iecienīto zupu. Tas var būt kāpostu zupa, nūdeles, borščs un cita veida pirmie.
Otrie kursi
Pirms sākat gatavot otro kursu, jums vajadzētu noteiktā veidā sagatavot krūtis, lai tā pārvērstos par tīrradņiem. Viņiem būs nepieciešams:
• vienas vistas krūtiņa;
• 2 ēdamkarotes krējuma vai siera mērces;
• maizes drupačas;
• garšvielas vistas gaļai;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.
Sagrieziet krūtis gabaliņos tīrradņiem. Bļodā sajauciet skābo krējumu vai mērci, garšvielas un sāli. Šajā masā ielieciet sasmalcinātu vistu, visu samaisiet un ļaujiet gabaliņiem stundu marinēties.
Cepšanas traukā ielej saulespuķu eļļu un nedaudz uzkarsē virs uguns. Krekerus ielej traukā, no abām pusēm tajos ripo vistas tīrradņus un apcep pannā zem vāka.
Tomēr šiks vienas vistas vakariņas attiecas ne tikai uz zupu un tīrradņiem. Mums joprojām ir kājas. Vienu sagrieziet 2 daļās - apakšstilbā un augšstilbā. Sāliet tos un to spārnus un apcepiet pannā no abām pusēm. Lai process noritētu ātrāk, uz augšu ielieciet ugunsizturīgu plāksni un uz tās slodzi (tīrs akmens, dzelzs tējkanna). Rezultāts ir variācija par tēmu "vistas tabaka".
Citi medījumu ēdieni
No vistas var pagatavot daudz vairāk garšīgu ēdienu. Abās pusēs nomazgātu un sālītu liemeni pildiet ar vārītiem tvaicētiem rīsiem un cepiet cepeškrāsnī pusotru stundu. Liemeni labāk iepriekš ievietot gailī.
No vārītas krūts var pagatavot daudz salātu, un kurniks kļūs par brīnišķīgu ēdienu uz svētku galda.
