Lai svētku galdam pagatavotu veselu vistu, jums jāzina daži šī procesa smalkumi, tikai pēc tam liemenis ir pilnībā apcepts, pārklāts ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu, un ēdienu var droši pasniegt.
Tas ir nepieciešams
-
- Vista
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote krējuma
- sāls
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir izvēlēties pareizo vistu veikalā. Pievērsiet uzmanību ledus daudzumam saldētajā mājputnu iepakojumā. Ja tā ir pārāk daudz, liemenis izskatās uzpūsts, tad tas ir signāls, ka negodīgi veikala darbinieki to ir izsūknējuši ar ūdeni. Pēc atkausēšanas vistas gaļa būs ūdeņaina ar šķeltu šķiedru struktūru. Turklāt nav zināms, ar kādu šķidrumu tas ir piesūcināts.
2. solis
Visbeidzot, vista tiek nopirkta. Tagad jums tas ir pareizi jāatkausē. To var izdarīt vairākos veidos. Jūs varat vienkārši gaidīt, kamēr viņa pati atkusīs. Bet, ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot vakariņas, tad vienkārši izmantojiet mikroviļņu krāsni. Galvenais ir tas, ka liemenis ir pilnībā atkausēts.
3. solis
Tagad labi nomazgājiet vistu un noņemiet lieko ūdeni ar salveti. Tad jūs varat pagatavot visu vistu vai arī to sagriezt gareniski līdz mugurkaulam un izkaisīt. Tātad tas cepsies ātrāk un labāk.
4. solis
Nomizojiet ķiplokus, sagrieziet divas vidējas krustnagliņas šķēlēs. Vairākās vietās caurduriet liemeni ar šaura asmeņa nažu un vistas gaļu pildiet ar ķiplokiem. Sasmalciniet vēl 2 krustnagliņas, sajauciet ar pāris ēdamkarotēm majonēzes un vienu karoti krējuma, pievienojiet sāli pēc garšas, piparus un ar šo maisījumu berzējiet vistu.
5. solis
Novietojiet to otrādi uz cepešpannas un ievietojiet karstā krāsnī (180 grādi). Pēc kāda laika vistas izdalīs sulu, ielej to virsū un pārklāj ar foliju, lai izvairītos no dedzināšanas.
6. solis
Vistas gaļa cepeškrāsnī tiek pagatavota apmēram vienu stundu, laiku pa laikam jānoņem folija un atkal jālej sula. 10-15 minūtes pirms gatavības folija tiek pilnībā noņemta, un ādai tiek ļauts brūnai līdz kraukšķīgai.
7. solis
Cepeškrāsnī ceptu vistu pasniedz atsevišķi vai gabalos kopā ar garnīru.
