Bietes ir sakņu dārzenis, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, tā regulāra lietošana pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta stāvokli, uzlabo asins sastāvu, attīra toksīnus un toksīnus. Lai pilnībā izjustu šī dārzeņa labvēlīgās īpašības, pietiek ar to, ka vairākas reizes nedēļā uzturā iekļauj salātus no tā.
Tas ir nepieciešams
- Vārīti biešu un riekstu salāti:
- - 2 mazas bietes;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 50 g valriekstu;
- - sāls pēc garšas;
- - malti pipari pēc garšas;
- - 2 ēd.k. tauku skābs krējums.
- Biešu salāti ar siļķēm un gurķiem:
- - 1 liela biete;
- -1 sālīta siļķe;
- - 2 vidēji marinēti gurķi;
- - 2 vārīti kartupeļi;
- - 2 vārīti burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 2 tējk mārrutku ēdnīca;
- - 1 vārīta ola;
- - skābs krējums mērcei;
- - pētersīļi.
- Vārīti biešu salāti ar kalmāriem:
- - 3 kalmāru liemeņi;
- - 4 kartupeļi;
- - 2 mazi burkāni;
- - 2 vidēja lieluma bietes;
- - 1 mazs marinēts gurķis;
- -1 sīpols;
- - majonēze mērcei;
- - diļļu zaļumi.
- Vārīti biešu salāti ar zaļajiem zirnīšiem:
- - 1 maza biete;
- - 2 ēd.k. Zaļie zirnīši;
- - 1 marinēts gurķis;
- - augu eļļa degvielas uzpildīšanai;
- - diļļu zaļumi;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vārīti biešu un riekstu salāti
Nomizo novārītās bietes un sarīvē uz rupjās rīves, ķiplokus izlaiž caur ķiploku presi, apvieno abus komponentus. Riekstkoka kauliņus smalki sagriež un pievieno biešu-ķiploku masai. Sajauciet skābo krējumu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem, un ar iegūto mērci garšojiet salātus ar vārītu biešu.
2. solis
Vārīti biešu salāti ar siļķēm un gurķiem
Izskalojiet lielas sālītas siļķes zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam nosusiniet viņu ar salvetēm, noņemiet galvu, ādu, kaulus un asti. Zivju fileju sagriež lielos kubiņos, tāpat sagriež kartupeļus, burkānus, bietes, olas un gurķus. Smalki sagrieziet sīpolus un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pēc 2-3 minūtēm salieciet tos uz sieta.
3. solis
Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā traukā, pārklājiet ar krējumu un apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem, samaisiet. Ievietojiet vārītos biešu salātus ledusskapī uz 15 minūtēm, pēc tam pasniedziet.
4. solis
Vārīti biešu salāti ar kalmāriem
Vāra sālsūdeni un vāra kalmārus tajā 5 minūtes. Tad izmetiet tos caurdurī un atdzesējiet. Atdzesēto kalmāru plānā veidā sagrieziet pa graudu. Vārītas bietes, burkānus un kartupeļus izlaiž caur rupju rīvi. Gurķi un sīpolu sagrieziet mazos kubiņos, sasmalciniet dilles zaļumus. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā, sezonu ar majonēzi un atdzesējiet 20 minūtes. Pēc tam var ēst vārītos biešu salātus ar kalmāriem.
5. solis
Vārīti biešu salāti ar zaļajiem zirnīšiem
Vārītas bietes sarīvē, gurķi sagriež plānās sloksnēs, smalki sagriež dilles zaļumus. Ievietojiet dilles, bietes un gurķi kausā, pievienojiet konservētos zirņus, sezonu ar sāli un sezonu ar augu eļļu.
