Vārītas zivis ir lielisks diētisks produkts. Zivis ir bagātas ar olbaltumvielām, un organismam tās ir vieglāk sagremojamas nekā gaļa. Zivju salāti ir barojoši un garšīgi. Vislabāk salātiem izmantot zivis ar minimālu kaulu daudzumu, tas ievērojami ietaupīs jūsu laiku, gatavojot ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- svaigas zivis
- burkāns
- sīpols
- majonēze
- kartupeļi
- etiķis
- skābais krējums
- dārzeņu eļļa
- selerijas kātiņi
- Apple
- svaigs gurķis
- Zaļie salāti
- zaļumi
- olas
Instrukcijas
1. solis
Miesnieks zivju liemeni. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Atveriet vēderu un izvelciet iekšpusi. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu žultspūsli, citādi zivis kļūs rūgtas. Noņemiet svarus, noskalojiet zivis zem krāna, ielieciet kastroli. Piepildiet ar ūdeni tā, lai zivis būtu pilnībā pārklātas ar šķidrumu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā. Izņemiet zivju liemeni un vāriet galvu, asti un spuras vēl 30 minūtes, lai iegūtu brīnišķīgu zivju buljonu zupai vai mērcei. Zivju fileju sagrieziet mazos gabaliņos.
2. solis
Slāņaini zivju salāti.
Vāra piecus vidējus kartupeļus. Vienu lielu burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež sektoros. Cepiet sīpolus un burkānus eļļā. Atdzesē sagatavotos dārzeņus. Vāra trīs olas. Sasmalciniet zaļos sīpolus un dilles un salieciet ēdienu kārtās uz līdzenas trauka. Kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves ar pirmo kārtu. Pārziež ar majonēzi, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Virsū liek vārītas zivs gabaliņus. Ielieciet ceptos sīpolus un burkānus nākamajā slānī. Viegli notīriet ar majonēzi. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Pagatavojiet rīvētu olbaltumvielu augšējo slāni. Rotā salātus ar rīvētu dzeltenumu un pārkaisa ar dillēm.
3. solis
Vienkārši zivju salāti.
Vārītus kartupeļus (5 gab.) Sagrieziet kubiņos. Lielu sīpolu sagrieziet gredzenos, applaucējiet ar verdošu ūdeni, ielieciet salātu bļodā un viegli aplejiet ar etiķi. Ļaujiet sīpolu marinēt 10 minūtes, samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un zivju gabaliņus. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu.
4. solis
Viegli salāti ar vārītām zivīm
Nogrieziet četrus zaļus selerijas kātiņus šķēlēs. Nomizojiet vienu ābolu un sagrieziet sloksnēs. Sagrieziet garu salātu gurķi pēc garuma un pēc tam sagrieziet sektoros. Ar rokām saplēsiet svaigu salātu lapas. Dārzeņus apvieno dziļā traukā, pievieno vārītas zivs gabaliņus un sezonu ar krējumu. Jūs varat apkaisīt salātus ar zaļumiem.
