Borščs ar kotletēm ir ļoti garšīgs, aromātisks un apmierinošs ēdiens, kas tiek pagatavots daudzas reizes ātrāk nekā klasiskais borščs ar liellopu vai cūkgaļu.
Tas ir nepieciešams
- • 300 g maltas gaļas (liellopa vai cūkgaļas, vai arī jūs varat lietot jauktu);
- • 2 vidēja lieluma burkāni;
- • 1 liela sīpola galva;
- • 3 nogatavojušies tomāti;
- • 1 vidējs ķekars svaigu zaļumu;
- • 3 kartupeļu bumbuļi;
- • 1 maza biete;
- • ½ balto kāpostu galva;
- • 1 ķiploka daiviņa;
- • dārzeņu eļļa;
- • sāls, malti melnie pipari un garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jāizņem malta gaļa no saldētavas, lai tai būtu laiks atkausēt. Vai arī sagatavojiet malto gaļu, sasmalcinot gaļu ar gaļas mašīnā.
2. solis
Sīpolus vajadzētu nomizot un izskalot aukstā ūdenī. Tad to vajag sagriezt pietiekami mazos kubiņos. Nomazgājiet burkānus un mizojiet tos, pēc tam sasmalciniet tos uz rupjas rīves.
3. solis
Tas pats tiek darīts ar bietēm. Nomizoto sakņu kultūru mazgā un berzē uz rupjas rīves. Ķiploku daiviņa jānomizo, jānomazgā un smalki sagriež vai jāizlaiž caur ķiploku presi. Tomātus ar asu nazi sagriež vidēja izmēra kubiņos.
4. solis
Vajadzīgo augu eļļas daudzumu ielej cepešpannā uz karstas plīts. Pēc tam, kad tas ir uzkarsis, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un pēc tam burkānus. Tos vajadzētu cept, regulāri maisot.
5. solis
Tad bietes un sasmalcinātas ķiploku daiviņas ievieto pannā. Visu maisa un turpina cept uz mazas uguns. Pēc tam, kad dārzeņi ir cepti, jums jāsamazina uguns līdz minimumam un jālej tajos tomāti, kā arī jāpievieno nepieciešamās garšvielas. Dārzeņus vajadzētu sautēt, līdz tie ir mīksti.
6. solis
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet kāpostus un smalki sagrieziet.
Iemērciet kartupeļus un kāpostus verdošā ūdenī. Dārzeņus vajadzētu pagatavot, līdz kartupeļi ir mīksti. Pēc tam zupā ielej iepriekš mazgātos un sasmalcinātos zaļumus un garšvielas, pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, un pēc tam pievienojiet sagatavotās kotletes.
7. solis
Pagatavojiet boršču, līdz tas ir pagatavots. Pašās beigās ielejiet biešu mērci un ļaujiet buljonam vārīties. Izņemiet no plīts un pārklājiet. Borscht jāiepilina 20-30 minūtes.
