Tātad kaut kas, bet kartupeļi ir katrā mājā, un ēdieni no tā ir uz katra galda. Amerikāņu dzimtā šis dārzenis tiek izmantots ļoti dažādos ēdienos, līdz pat desertiem. Un cik daudz ir veidu, kā to sagatavot! Cepti kartupeļi, vārīti kartupeļi, cepti kartupeļi, frī kartupeļi un, protams, sautēti kartupeļi.
Tas ir nepieciešams
-
- Lai iegūtu vienkāršu kartupeļu sautējuma recepti:
- vidēja lieluma kartupeļi - 6-8 gab.;
- cūkgaļas tauki - 1 ēdamkarote;
- sviests - 2 ēdamkarotes;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- piens - 1/3 tase;
- malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- sāls pēc garšas.
- Par kartupeļiem
- sautēti vistas buljonā:
- vidēja lieluma kartupeļi - 6 gab.;
- sviests - 1/2 ēdamk.;
- ūdens - 1 ēdamkarote.;
- sāls - 1/2 tējk;
- malti melnie pipari - 1/2 tējk;
- vistas buljons - 1 kubs.
- Katlu sautējumiem:
- kartupeļi - 2 gab.;
- ūdens;
- sāls - 1/4 tējk;
- kokosriekstu piens - 100 g.
- Sēņu sautējumam:
- kartupeļi - 500 g;
- svaigas sēnes - 300 g;
- sviests - 3 ēdamkarotes;
- sīpols 1 gab.;
- skābs krējums - 0,5 ēdamk.
Instrukcijas
1. solis
Vieglākā sautēto kartupeļu recepte
Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus, ievietojiet tos dziļā kastrolī un ielieciet tos uz uguns. Pievieno sviestu, sāli, speķi. Nelielā traukā sajauciet pienu, melnos piparus un miltus. Puto līdz viendabīgai masai. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet tam maisījumu un samaziniet uguni. Vāra uz lēnas uguns līdz vēlamajam biezumam.
2. solis
Vistas buljonā sautēti kartupeļi
Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Uz brīdi piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Visas sastāvdaļas liek katliņā un liek uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis un izšķīdināti buljona kubi, pievienojiet tiem kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes un pasniedz.
3. solis
Kartupeļu sautējums katlā
Nomizojiet kartupeļus un noņemiet acis un visus nepatīkamos plankumus. Noskalo un sagriež kubiņos. Notīriet sīpolus, sagrieziet kubiņos un ievietojiet mazā traukā ar 1 ēdamkaroti. ūdens. Tad apcep uz vidējas uguns, līdz tā kļūst caurspīdīga. Pārnesiet sīpolu uz katlu, pievienojiet tam kartupeļus un sāli, visu pārklājiet ar ūdeni, lai kartupeļi pārklātu, un vāriet apmēram 30 minūtes vai līdz tā kļūst mīksta.
4. solis
Sautēti kartupeļi ar sēnēm
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet ķīļos un apcepiet eļļā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Nomizotās sēnes noskalo aukstā ūdenī, sasmalcina un arī apcep. Pēc tam, kad visi produkti ir apcepti, visu pārliek katliņā, pievieno nelielu daudzumu ūdens, sāli, pievieno piparu graudus, krējumu un lauru lapu. Pārklājiet visu ar vāku un vāriet 30-40 minūtes.
Ja nav iespējams izmantot svaigas sēnes, nomainiet tās ar konservētām vai sausām (tām jābūt iepriekš vārītām un apceptām).
