Majonēze, iespējams, ir visizplatītākā mērce, bez kuras nav iespējams iedomāties mūsdienu saimnieces virtuvi. Gaļa, salāti un pat ceptas preces - tas viss nav pilnīgs bez majonēzes. Nav noslēpums, ka mājās gatavota majonēze ir garšīgāka un pat dīvainā kārtā veselīgāka nekā tas, ko mēs pērkam veikalos. Tas nesatur piedevas, konservantus un citus civilizācijas "ieguvumus". Gatavot majonēzi mājās nav grūti, galvenais ir būt pacietīgam.
Tas ir nepieciešams
-
- augu eļļa - 0
- 5 tases
- dzeltenums - 1 gab
- etiķis - 1 ēdamkarote. karoti
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet dzeltenumu stikla vai plastmasas traukā, pievienojiet nedaudz sāls un kārtīgi sasmalciniet vai sakuliet ar blenderi.
2. solis
Pievienojiet augu eļļu nelielās porcijās (ne vairāk kā pusi tējkarotes), katru reizi ļoti rūpīgi sajaucot, līdz maisījums sāk kļūt balts.
3. solis
Kad no dzeltenumiem un sviesta iegūst biezu viendabīgu masu, pievieno etiķi un vēlreiz sakuļ.
