Zivis ir garšīga un veselīga sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Ēdiens no tā nāk sātīgs, un dažādās ēdiena gatavošanas metodes ikdienas ēdienkartē piešķir daudzveidību. Izmēģiniet līdaku kotletes. Šī zivs ir olbaltumvielu un minerālvielu avots, kas ir tik nepieciešami mūsu ķermenim. Kotletes no tā izrādīsies maigas un smaržīgas.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 vidējas līdakas;
- 2 sīpoli;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 200 g speķa;
- 2 olas;
- 2 maizes šķēles;
- maizes drupačas;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet divas vidējās līdakas no svariem. Zarnojiet tos. Tad zivis labi jānoskalo zem tekoša auksta ūdens.
2. solis
Nogrieziet līdaku galvas, astes, izgrieziet spuras. Uzmanīgi, uzmanoties, lai netraumētu sevi uz kaula, noņemiet izciļņus. No iegūtās filejas noņem ādu. Neizmetiet galvas, spuras, astes un ādu. Viņi būs lieliska auss.
3. solis
Nomizo 2 sīpolus un 4 ķiploka daiviņas.
4. solis
Mērcē 2 maizes šķēles siltā ūdenī un atstāj uzbriest. Pēc tam saspiediet klaipu.
5. solis
Caur gaļas mašīnā izvelciet līdakas fileju, izmērcētu klaipu, nomizotus sīpolus un ķiplokus, 200 g svaiga speķa.
6. solis
Labi samaisiet iegūto malto zivi. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet 2 neapstrādātas vistas olas un kārtīgi samaisiet.
7. solis
Tagad maltā gaļa ir jānokauj. Lai to izdarītu, paņemiet to ar vienu roku un spēcīgi iemetiet malto gaļu bļodā. Tādējādi jums ir jācīnās pret visu masu.
8. solis
No iegūtajām maltajām zivīm veido kotletes. Paņemiet maltas gaļas porciju lielas vistas olas lielumā. Piešķiriet tai noapaļotu formu.
9. solis
Maizes drupatas ielej uz līdzenas plāksnes. Katru kotletu sarullē tajos.
10. solis
Augu eļļu labi uzkarsē pannā. Ielieciet tajā kotletes un apcepiet no abām pusēm, līdz parādās ēstgriboša zelta garoza. Tas jādara vidējā siltumā. Lai izvairītos no eļļas šļakatām, pārklājiet pannu ar šļakatām.
11. solis
Ceptas zivju kūkas liek katliņā. Apakšā ielej karstu vārītu ūdeni. Tvaika kotletes uz mazas uguns, pārklātas 5-7 minūtes.
12. solis
Uz šķīvja liek kartupeļu biezeni un līdakas kotletes. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz karstu.
Labu apetīti!
