Pilafs ar vistu ir ļoti garšīgs, un pats galvenais - viegli pagatavojams ēdiens. To var pagatavot gan svētkiem, gan parastām ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 50 g sviesta
- - 4 kubiņos sagrieztas vistas krūtiņas filejas
- - 3-4 ēdamk. l. karija pasta
- - 1 sīpols, plānās šķēlēs
- - 2 saldie pipari, sasmalcināti (sarkanā un zaļā krāsā)
- - 250 g basmati rīsu
- - 1 vistas buljona kubs (drupināt)
- - 300 g spinātu (sasmalciniet lielas lapas)
- - 2 ēd.k. l. sasmalcināts cilantro
- - sāls un malti melnie pipari
- - 1-2 ēdamk. l. grauzdētas mandeles
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu wokā vai lielā pannā. Pievieno vistu, karija pastu un sīpolus. Cep uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. 5-8 minūtes pirms vistas gaļas pagatavošanas pievienojiet papriku un vāriet vēl 2-3 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
2. solis
Pievienojiet rīsus un vāriet 1-2 minūtes, maisot, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos pa graudiem. Ielej 600 ml verdoša ūdens un pievieno buljona kubu.
3. solis
Samaziniet siltumu un vāriet 15-18 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja šķidrums iztvaiko pārāk ātri, pievienojiet ūdeni.
4. solis
Kad rīsi ir mīksti, pievienojiet spinātus un vāriet vēl 1-2 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz lapas ir mīkstas. Pēc garšas pievienojiet cilantro, sāli un piparus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar mandelēm.
