Šādu garšīgu, sātīgu ēdienu, piemēram, plovu, var pagatavot ne tikai ar gaļu, bet arī ar vistas sirdīm. Pagatavot to nav grūti un ir piemērots gan pusdienām, gan vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- • 8 vidēja lieluma burkāni;
- • 6 sīpolu galvas;
- • 300 g garengraudu rīsu (jums jāņem vārīti);
- • ķimeņu sāls un garšvielas;
- • 1 kg vistas sirdis;
- • dārzeņu eļļa;
- • 1 litrs filtrēta ūdens (500 ml sirds pagatavošanai un vēl 500 ml pašam plovam);
- • 5 ķiploku daiviņas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir sagatavot vistas sirdis. Tie ir ļoti labi jāizskalo zem tekoša ūdens un jānoņem visi asins recekļi, ja tādi ir. Tad visas sirdis ir jāpārgriež uz pusēm ar asu nazi.
2. solis
Nomizojiet burkānus un pēc tam kārtīgi izskalojiet tekošā ūdenī. Pēc tam, jums ir nepieciešams sagriezt sloksnēs, un diezgan bieza. Izņemiet sēnalas no spuldzēm un noskalojiet tās aukstā ūdenī. Tad sīpolu sagriež pietiekami mazos kubiņos.
3. solis
Ēdienu gatavošanai nepieciešams katls ar 5 litru tilpumu. Tas ir jādedzina. Katlā ielej eļļu un pēc tam, kad tā sasilst, ielej sasmalcinātu sīpolu. To vajadzētu sautēt apmēram 8 minūtes, līdz tā krāsa kļūst zeltaina.
4. solis
Tad katlā ielej sirdis. Sāliet tos, visu kārtīgi samaisiet un vāriet 7 minūtes.
5. solis
Pēc tam, kad sirdis dod sulu, ielieciet burkānus katlā, pievienojiet sāli un garšvielu ķimenes. Tad pievienojiet svaigi vārītu ūdeni (dārzeņi ar to jāpārklāj) un pagaidiet, līdz tas atkal vārās. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un cieši aizveriet katlu ar vāku. Pēc ceturtdaļas stundas pārbaudiet, vai traukā nav sāls, un pēc tam pagatavojiet vēl pusstundu.
6. solis
Labi izskalojiet rīsu putraimus un vienmērīgā kārtā izklājiet sirdis. Katlā ielej verdošu ūdeni (ūdenim jāaptver rīsi uz pirksta). Pagatavojiet plovu uz lielas uguns, līdz parādās rīsi, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
7. solis
Notīriet ķiploku daiviņas, nomazgājiet tās un ielieciet putraimos. Tad jums cieši jāaizver katls un 10 minūtes vāra plovu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet vēl ceturtdaļu stundas. Garšīgs plovs ir gatavs.
