Daudzas ģimenes lazanju uzskata par savu iecienītāko ēdienu. Ir daudzas lazanjas receptes: ar sēnēm, ar dārzeņiem, ar zivīm, taču šī recepte ir klasiska. Sagatavojiet lazanju savu tuvāko priekam!
Tas ir nepieciešams
- - 9 lazanjas mīklas loksnes
- - 500 g maltas liellopa gaļas
- - 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- - 200 ml ūdens
- - 1 tomāts
- - 2 sīpoli
- - sāls
- - pipari
- Bešamela mērcei:
- - 100 g sviesta
- - glāze piena
- - 100 g kviešu miltu
Instrukcijas
1. solis
Lazanjai vislabāk piemērota malta liellopa gaļa. Nomizojiet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Cepiet sīpolus karstā pannā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Malto gaļu ievieto pannā un apcep ar sīpolu. Tad pārklāj to ar vāku un vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, līdz gandrīz gatavs. Izšķīdiniet tomātu pastas glāzē ūdens. Pievienojiet makaronus maltajai gaļai un samaisiet.
3. solis
Ielieciet sagriezto tomātu pannā. Iepriekš noņemiet mizu no tomāta, lai vēlāk, ēdot, nevajadzētu rasties nevajadzīgiem fragmentiem. Vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.
4. solis
Bešamela mērces pagatavošanai katliņā izkausē sviestu. Maisojiet miltus verdošā eļļā, lai nebūtu gabaliņu. Iepriekš miltus izsijā caur sietu. Pievieno pienu, mērci uzvāra un samazina uguni. Samaisiet bešamelu ar putojamo slotiņu. Noņemiet sabiezēto mērci no uguns.
5. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un izklājiet lazanjas mīklu. Ielieciet to 1/3 malto gaļu, ielejiet malto gaļu ar 1/3 mērces un tā divas reizes mainiet slāņus. Papildiniet ar kādu rīvētu parmezāna sieru.
6. solis
Lazaniju liek sakarsētā 180 grādu krāsnī un cep apmēram 25 minūtes. Ja siers ir pilnībā izkusis un garozains, trauku varat izņemt no krāsns. Pasniedziet karsto lazanju, izrotājiet ar zaļumiem un lieciet uz salātu lapas.
