Garneles ēdieni vienmēr lepojas ar vietu uz galda, jo tie personificē dekorācijas bagātību. Bet pirms jebkuru ēdienu varēja pagatavot no šiem brīnišķīgajiem vēžveidīgajiem, tie ir labi jānotīra no čaumalas un ekstremitātēm.
Tas ir nepieciešams
Garneles, nazis, ūdens, dvielis, kastrolis
Instrukcijas
1. solis
Pirms sākat mizot garneles, tās labi jāatkausē. Tad ar pirkstiem jums jānovelk galva un kājas un jānoņem apvalks. Tas viss tiek notīrīts ļoti viegli. Labāk ir atstāt astes, ar tām garneles izskatās skaistākas.
2. solis
Griežot, katra garnele jānovieto uz muguras un ar naža galu jāveic iegriezums, taču nav nepieciešams to pilnībā sagriezt.
3. solis
Pēc tam atveriet iegriezumu ar pirkstu un noņemiet brūno pavedienu no iekšpuses ar nazi. To var noņemt diezgan viegli.
4. solis
Pēc tam garneles jānoskalo ar aukstu ūdeni un jāizžāvē ar dvieli. Tikai šajā stāvoklī tie ir gatavi lietošanai.
5. solis
Garneles čaumalas nevar izmest, bet no tām pagatavot buljonu. Korpusus ievieto katliņā un piepilda ar ūdeni. Tad tos vajag uzvārīt, samazināt un vāra vēl 30 minūtes. Pēc vārīšanas jums jāatstāj čaumalas, līdz buljons pilnībā atdziest, un pēc tam labi izkāš.
