Ja vēlaties saviem mīļajiem un draugiem palutināt ne tikai ļoti garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu, tad noteikti jāpievērš uzmanība ķirbju biezeņa zupas ar vistu receptei. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un pietiekami ātri.
Sastāvdaļas:
- 200 g krējuma;
- 50 g govs eļļas;
- 2 kartupeļi;
- 300 g vistas gaļas;
- 600 g gatavs vistas buljons;
- 500 g ķirbja;
- 1 sīpols;
- 4 ķiploku daiviņas;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt un sagriezt vistu mazos gabaliņos. Tad uz karstas plīts tiek ievietota cepšanas panna, kurā jums jāielej diezgan daudz augu eļļas. Kad tas ir karsts, ielejiet sasmalcinātu vistu pannā. Cepiet to no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Nomizo ķirbi un sēklas, nomazgā un ar asu nazi sagriež mazos kubiņos.
- Noņemiet mizas no sīpoliem un labi noskalojiet. Tad sīpols jāsagriež mazos kubiņos.
- Kartupeļu bumbuļus arī nomizo, mazgā un sagriež mazos gabaliņos.
- Tad visi sasmalcinātie dārzeņi jāapvieno katliņā. Tur arī jāpievieno malti melnie pipari, sāls un iecienītās garšvielas. Tāpat neaizmirstiet katlā ievietot nomizotus, mazgātus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Pēc tam vistas buljonu ielej katliņā un izklāj pannas saturu. Tvertne ar dārzeņiem un gaļu jānosūta uz karstu plīti. Zupa netiek pagatavota ilgi. Pēc apmēram trešdaļas stundas tas būs gatavs. Tas būs jāizņem no plīts un nedaudz jāatdzesē. Tad katliņa saturu ielej blenderī un visu kārtīgi samaļ līdz biezenim.
- Lai šis ēdiens izskatās oriģinālāks, to vajadzētu pasniegt tieši ķirbī. Lai to izdarītu, dārzeņu pārgriež uz pusēm un uzmanīgi izskrāpē serdi no tā, lai sienas paliktu neskartas. Pēc tam iegūtās "krūzītes" ir jānomazgā, un tajās var ielej iegūto biezeņa zupu ar ķirbi un vistu. Kā dekoru varat izmantot svaigus garšaugus, piemēram: pētersīļus, dilles utt.
