Ne velti pastāv noteikumi par dažādu ēdienu sastāvdaļu sagriešanu. To lielums un forma lielā mērā nosaka ne tikai izskatu un dizainu, bet arī sagatavotā ēdiena garšu. Ja jūs lietojat divas zupas, kas pagatavotas no vienāda daudzuma vienādām sastāvdaļām, bet dažādos veidos - parastās un sarīvētās, tad tās būs pilnīgi atšķirīgas pēc jūsu gaumes. Ja mēs vēlamies pagatavot krējuma zupu, tad mums noteikti būs nepieciešams blenderis vai, ārkārtējos gadījumos, smalks metāla siets.
Instrukcijas
1. solis
Krējuma zupu var pagatavot parastā gaļas vai dārzeņu buljonā. Dārzeņu buljonam ielieciet vienu sīpolu, burkānu, pāris puravu kātu balto daļu, dažas ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas ar naža plakano pusi, pāris tomātus, pāris selerijas kātiņus, ķekaru. garšaugi, kas sasieti ar auklu, lauru lapu katliņā. Vāra visu šo 40 minūtes un pēc tam izkāš. Tas ir krējuma zupas pamats.
2. solis
Šādās zupās tiek sasmalcināti tikai dārzeņi, tāpēc to griešanas formai nav lielas nozīmes, tās vajadzētu sagriezt ne pārāk lielos gabaliņos, lai nebūtu ilgi jāvāra. Tiklīdz dārzeņi ir pagatavoti, tos izklāj blenderī un smalki sasmalcina līdz viendabīgai biezenim līdzīgai konsistencei. Ja blendera nav, tad izmantojiet smalku metāla sietu, kurā parasti sijā miltus. Iegūto biezeni atšķaida ar atlikušo buljonu līdz vēlamajai konsistences pakāpei.
3. solis
Parasti, lai iegūtu interesantāku garšu, krējuma zupai pievieno gaļas vai šķiņķa gabalus, kā arī daļu smalki sagrieztu un ceptu dārzeņu, apejot blenderu.
4. solis
Interesantas garšas kombinācijas ar viegli apceptu bekonu. Ar to varat pagatavot ķirbju krējuma zupu vai zaļo zirņu krējuma zupu. Dārzeņu buljonā vārīti dārzeņi tiek malti, atšķaidīti ar buljonu un bekonu, un tiem pievieno ceptus grauzdiņus.
5. solis
Jūs varat pagatavot krējuma zupu no sparģeļiem vai ziedkāpostiem, bet jums tas ir jāvāra tikai dažas minūtes, jo šie dārzeņi ļoti ātri vārās un zaudē derīgās īpašības.
6. solis
Lai burkānu krējuma zupa labāk uzsūktos, papildus krutoniem un zaļumiem tai jāpievieno arī pāris karotes krējuma. Tomēr krējums vai skābs krējums nesabojās arī citu krējuma zupu garšu.
