Cepta vistas gaļa ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tas ir labs gan pats par sevi, gan ar daudzu veidu rotājumiem, piemēram, rīsiem, kartupeļiem. Bet gaļa būs vēl garšīgāka un sulīgāka, ja to iepriekš marinēs.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 recepte:
- skābais krējums;
- Sarkanie pipari;
- citrons vai laims;
- ķiploki;
- sāls.
- 2 recepte:
- skābais krējums;
- dārzeņu eļļa;
- citrona vai laima sula;
- sinepes;
- apelsīnu vai granātābolu sīrups;
- sāls un pipari.
- 3 recepte;
- medus;
- sojas mērce;
- kečups;
- ķiploki;
- pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā vai katliņā apvienojiet šādas sastāvdaļas: skābo krējumu, sarkanos piparus (papriku), pusi citrona vai laima sulu, 2-3 ķiploka daiviņas un sāli. Pievienojiet šim maisījumam vistas porcijas, samaisiet un ievietojiet ledusskapī vismaz stundu. Pēc tam marinēto gaļu liek uz ietaukotas cepešpannas, ievieto sakarsētā cepeškrāsnī.
2. solis
Sajauc 2-3 ēdamkarotes krējuma ar tādu pašu augu eļļas daudzumu. Pievienojiet sulu no pus citrona vai laima, nedaudz sinepju, apmēram 1 tējkaroti apelsīnu vai granātābolu sīrupa, sāli, piparus un dažus garšaugus pēc garšas (majorāns, oregano). Jūs varat pievienot arī timiānu (timiānu), taču ar to vajadzētu būt piesardzīgam, jo ne visiem patīk tā galvenā aromātiskā komponenta raksturīgā asā smarža. Ar šo maisījumu izklājiet vistas vai visa liemeņa porcijas. Atdzesējiet vismaz stundu. Tad ielieciet gaļu uz cepešpannas un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī.
3. solis
Sajauciet 3-4 ēdamkarotes šķidra medus (akācijas, laima vai zāļu) ar sojas mērci. Pievieno nedaudz kečupa, divas ķiploka daiviņas, piparus un nedaudz sāls. Pievienojiet šim maisījumam vistas porcijas. Labi samaisiet un ievietojiet ledusskapī 24 stundas. Jo ilgāk vistas gaļa tiek marinēta, jo garšīgāka un maigāka tā iznāks. Gaļu izklāj uz cepešpannas, kas sajaukta ar dārzeņiem, piemēram, sasmalcinātiem kartupeļiem, burkāniem. Cep, periodiski pārlejot ar piešķirto sulu. Medus salduma apvienošana ar ķiploku un sojas mērces karstumu sniegs jums unikālu garšu. Ja jums nepatīk sojas mērce, varat pievienot nelielu daudzumu medus. Šai marinādei nevajadzētu izmantot griķu medu, jo tā garša būs sliktāka.
