Ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot kāpostus, vienmēr ir pietiekami veselīgi un viegli. Ja vēlaties dažādot ēdienkarti, tad sagatavojiet kāpostu kastroli. Šī kastrolis būs lieliskas vakariņas un neaizņems daudz laika.
Lai pagatavotu kāpostu kastroli, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 500 g;
- skābs krējums - 100 ml;
- vistas olas - 2 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- manna - 100 g;
- saulespuķu eļļa - 1 tējkarote;
- pikanti garšaugi - 1 tējkarote.
Šī ēdiena gatavošana jāsāk, apstrādājot kāpostus. No dārzeņa noņemiet visas rupjās vai bojātās augšējās lapas, pēc tam sagrieziet kāpostus vidējās šķēlēs. Ielieciet ūdens trauku uz uguns, uzvāra, pievienojiet sāli un pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Kad katla saturs ir uzvārījies, samaziniet uguni un vāriet apmēram 10 minūtes. Pēc tam vārītos kāpostus liek uz sieta, lai iztukšotu ūdeni.
Pārnesiet kāpostus dziļā traukā, pievienojiet sāli, garšvielas un visus garšaugus pēc garšas, kā arī mannu. Paturiet prātā, ka pati kāpostu garša ir diezgan maiga, tāpēc varat izmantot tādu garšaugu maisījumu kā dilles, baziliks, pētersīļi, zaļie sīpoli un majorāns.
Labi sajauciet trauka saturu: jums vajag mannas graudus, lai tie izplatītos pa kāpostiem. Tagad jūs varat sadalīt vistas olas šajā masā un pievienot skābo krējumu. Saskaņā ar šo recepti skābo krējumu var aizstāt ar jebkuru fermentētu piena produktu, piemēram, jogurtu vai kefīru.
Pēc tam samaisiet un atstājiet bļodas saturu apmēram 20-30 minūtes. Šis laiks ir vajadzīgs, lai manna uzbriest.
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un pēc tam pārlejiet tajā savu topošo kastroli, izlīdziniet to un uz augšu apkaisa ar smalki sarīvētu cietā sieru un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ievietojiet cepešpannu ar kastroli krāsnī ar 180 grādiem 35-40 minūtes.
Pēc tam, kad kāpostu kastrolis ir gatavs, jums tas nedaudz jāatdzesē, pēc tam sagriež porcijās un pasniedz. Kāpostu kastrolis lieliski garšo gan silti, gan auksti.
