No visbiežāk sastopamajām jūras zivīm var pagatavot garšīgu pīrāgu. Šai receptei lieliski piemēroti ir, piemēram, polloks vai heks. Kūka ir aromātiska un mīksta. Un, ja tas ir izgatavots zivju formā, jūs varat pārsteigt mājsaimniecību.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g jūras zivju
- - glāze rīsu
- - sīpols
- - 50 g sviesta
- - zaļumi
- - citronu sula
- - garšvielas
- - 3 glāzes miltu
- - 5 g rauga - sauss
- - 20 g margarīna
- - ēdamkarote krējuma
- - ola
- - 3 ēdamkarotes piena
- - 2/3 glāzes ūdens
- - tējkaroti sāls
- - tējkarote cukura
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet zivis, atdaliet fileju no kauliem. Ielieciet zivju gabalus traukā, sāli, apkaisa ar garšvielām, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un nedaudz citrona sulas. Pēc maisīšanas atstājiet apmēram stundu. Vāra rīsus sālsūdenī. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet. Sasmalciniet to smalki.
2. solis
Mīca mīklu: ielej raugu glāzē, pievieno tējkaroti cukura, tējkaroti miltu, atšķaida ar divām ēdamkarotēm silta ūdens. Katliņā ielej 2 glāzes miltu, pievieno mīkstu margarīnu, krējumu, pienu, vistas olu, sāli. Kad raugs tikai paceļas līdz glāzes augšdaļai, ielejiet to miltos, pievienojiet 2/3 tases ūdens, mīciet mīklu.
3. solis
Aizveriet pannu ar vāku, ievietojiet siltā vietā, ļaujiet mīklai uzrūgt. Tad nolaidiet to ar nazi, izlejiet atlikušos miltus, atkal mīciet. Kad mīkla atkal parādās, jūs varat veidot kūku.
4. solis
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Izmantojiet vienu, lai izveidotu pīrāga apakšu, bet otru - uz augšu. Mīklu izrullē kārtā, pārliek uz ietaukotas cepešpannas. Vienmērīgi kārtīgi izklājiet pildījumu: zaļumus, rīsus, zivis, rīsus, sviesta gabaliņus, zaļumus.
5. solis
Izrullē otro mīklas kārtu, ar to pārklāj kūku, saspiež malas. Slaucīt pīrāgu ar dzeltenumu, putukrējumu un ceturtdaļu glāzi ūdens. Cepiet to pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200˚C.
