Pareiza sasaldēšana garantē ēdiena ilglaicīgu svaigumu un oriģinālu garšu. Tas jo īpaši attiecas uz gaļu - nedaudz pagulējis saldētavā, tā zaudē mitrumu un garšu. Ja jūs to sasaldējat pēc vajadzības, gaļa gulēs apmēram 6 mēnešus.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež vēlamā izmēra gabaliņos. Jums nav nepieciešams mazgāt, labāk to izdarīt tieši pirms vārīšanas. Mazgāta gaļa ātrāk pasliktinās, un tajā var veidoties patogēna flora.
2. solis
Paņemiet stingrus celofāna maisiņus. Vēlami tie, kas paredzēti pārtikas uzglabāšanai zemā temperatūrā.
3. solis
Salieciet sagriezto gaļu kopā un cieši sasiet maisiņu. Uzlieciet otro uz augšu. Starp gaļu un maisu nedrīkst būt gaisa, tas aizņem daudz vietas un pasliktina produkta kvalitāti.
4. solis
Labi iesaiņoto gaļu ievieto saldētavā īpašajā nodalījumā. Tajā parasti ir piezīme par to, kura pārtika ir jāuzglabā šajā līmenī. Neglabājiet gaļu kopā ar zivīm un citiem spēcīgi smaržojošiem ēdieniem.
5. solis
Ir vēlams iestatīt temperatūru no -12 līdz -18 grādiem. Saldētu gaļu var uzglabāt saldētavā apmēram 6 mēnešus, un ar lielu pārtikas daudzumu, ja iestatāt "aukstā" režīmu uz maksimālo režīmu, glabāšanas laiks tiek pagarināts līdz vienam gadam. Protams, produkta garša var nedaudz mainīties, taču tas nekādā veidā neietekmēs tā svaigumu.
