Šis ēdiens attiecas uz daudzām virtuvēm. Bet adžika, kas piešķir pikantu un oriģinālu garšu, atšķir šo ēdienu no pārējiem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa gaļas;
- - 3 kartupeļu bumbuļi;
- - baklažāns;
- - sīpolu galva;
- - 200 g zaļās pupiņas (saldētas);
- - 3 tomāti;
- - 20 g cilantro;
- - 20 g pētersīļu;
- - 700 ml gaļas buljona;
- - ½ ēdamk. karotes adžikas.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež kubiņos, sīpolu un baklažānu šķēlēs. Pusi tomātus un lielas kartupeļu šķēles. Smalki sagrieziet cilantru un pētersīļus.
2. solis
Podiņos līdz pašam dibenam nosūtiet liellopa gaļas gabalus, pēc tam kartupeļus, baklažānu un sīpolu gredzenus, pievienojiet arī zaļās pupiņas, tomātu pusītes un zaļumus.
3. solis
Buljonu garšojiet ar pipariem, sāli un pusi ēdamkarotes adžikas. Maisiet un ielejiet podos. Liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 50 minūtes. Pasniedz karstu.
