Ja jums patīk pankūkas, mēģiniet mainīt savas receptes. Pagatavojiet oriģinālas ceptas pankūkas, kas ir lieliski piemērotas ģimenes svētdienu brokastīm. Pasniedziet pankūkas ar svaigi pagatavotu tēju, skābu krējumu vai gardām mērcēm.
Fritters ar gaļu
Šis ēdiens atgādina gaļas pīrāgus, bet to ir daudz ātrāk pagatavot. Mīklu nevajag izrullēt. Jums vienkārši vajag to mīcīt un sagatavot pildījumu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze krējuma;
- 1 ola;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 2 glāzes kviešu miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 300 g maltas gaļas;
- 1 mazs sīpols;
- augu eļļa cepšanai.
Sakuliet olu ar 0,5 tējkarotēm sāls un cukura. Pievieno krējumu, pa daļām pievieno izsijātus kviešu miltus un soda. Maisiet mīklu līdz viendabīgai masai un ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep to līdz caurspīdīgumam. Pievienojiet gaļu pannā un vāriet līdz vārīšanai, sadalot gabaliņus ar koka lāpstiņu. Pagatavojiet malto gaļu.
Atsevišķā pannā uzkarsē eļļu. To nedrīkst būt par daudz, pretējā gadījumā pankūkas izrādīsies resnas un plakanas. Mīklu ar karoti liek pannā, veidojot to noapaļotām tortiljām. Pagaidiet, līdz tas nedaudz satver, un tad kūku centrā ielieciet 1-2 tējkarotes maltas gaļas. Pārlej ar to vēl vienu mīklu, tad apgriež to un apcep no otras puses. Ielieciet gatavās pankūkas uz šķīvja un turiet siltu līdz pasniegšanai. Pasniedz pankūkas ar krējumu.
Pankūkas ar ceptiem augļiem
Šo ēdienu var pagatavot brokastīs vai pasniegt kā pēcpusdienas desertu. Mainiet augļus pēc garšas. Ābolus var aizstāt ar persikiem, žāvētiem aprikozēm vai banāniem.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze kefīra;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 2 glāzes kviešu miltu;
- 0,25 tējkarotes sāls;
- 1 ēd.k. karote cukura;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- 2 āboli;
- nedaudz rozīņu bez sēklām;
- pūdercukurs;
- malts kanēlis;
- augu eļļa cepšanai.
Kefīru ielej dziļā traukā, pievieno sāli, granulētu cukuru, vaniļas cukuru un soda. Daļās ielejiet izsijātus miltus un mīciet mīklu bez gabaliņiem. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Ābolus nomizo, sarīvē un pārkaisa ar citrona sulu. Pievieno iepriekš izmērcētas un izspiestas rozīnes, samaisa.
Sildiet augu eļļu pannā. Karotes mīklas porcijas tajā apaļu vai iegarenu kūku formā. Pagaidiet, līdz pankūku apakšdaļa ir brūna un uz mīklas parādās burbuļi. Pārklājiet ābolus, kas sajaukti ar rozīnēm, virs virsmas. Viegli apgrieziet pankūkas, lai augļi būtu brūni. Novietojiet gatavos priekšmetus uz papīra dvieļa izklāta plāksnes. Kad liekie tauki ir absorbēti, pankūkas pārnes uz sasildītām pasniegšanas plāksnēm ar augļu cepumu uz augšu. Ceptajām pārkaisa cukura pulvera un kanēļa pulvera maisījumu.
