Ēdienu gatavošanā "fermentējošu" dzērienu pagatavošana ieņem nozīmīgu vietu. Un viens no tiem ir oriģināls apelsīnu kvass.
Tas ir nepieciešams
- - viens liels oranžs,
- - 300 gr. smalkais cukurs
- - viens maiss sausā rauga,
- - citronskābe tējkarotes galā.
Instrukcijas
1. solis
Apelsīnu ļoti kārtīgi mazgājam karstā ūdenī - mums jāmazgā ne tikai netīrumi, bet arī ķīmiskais sastāvs, ar kuru parasti apstrādā augļus, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai.
2. solis
Sagrieziet apelsīnu lielos gabaliņos, nenoņemot mizu. Mēs ieliekam gabaliņus trīs litru burkā, pievienojam nedaudz citronskābes (ja jūs pievienojat daudz, kvass būs pārāk skābs).
3. solis
Atsevišķā traukā sajauciet cukuru ar rauga maisu un iegūto maisījumu pievienojiet burkā ar apelsīniem.
4. solis
Burkā ielej apmēram 2,5 l karsta ūdens. Sakratiet iegūto maisījumu, pārklājiet ar marli un ievietojiet siltā vietā uz dienu. Vienkārši neaizveriet burku ar vāku, pretējā gadījumā burka fermentācijas laikā var pārsprāgt.
5. solis
Garšīgs dzēriens būs gatavs dienas laikā. Atliek tikai izkāst, atdzesēt ledusskapī, un jūs varat baudīt garšīgu apelsīnu kvass!
