Nestrīdēsimies par to, vai oga vai dārzenis ir ķirbis. Lai kā jūs to sauktu, tas ir pieejams ikvienam: tas ir lieliski uzglabāts svaigā un saldētā veidā, tas vienmēr ir pieejams veikalos kopumā vai pa pusēm, ceturtdaļām un pat šķēlēs. No tā tiek gatavoti daudzi ēdieni. Tos cep cepeškrāsnī veselus, sagrieztus gabaliņos, gatavo sānu ēdienus, saldos graudaugus un zupas, kas pēc garšas ir saldas-pikantas vai neitrālas. Zupas, iespējams, ir vispopulārākais ķirbju ēdiens. Izmēģiniet vienu no tiem!
Tas ir nepieciešams
- Svaiga vai saldēta ķirbja - 400 g;
- Kartupeļi - 5 vidēji bumbuļi;
- Burkāni - 1 gab.;
- Tomāts - 1 gab.;
- Sīpols - 1 gab.;
- Krēms 10-20% tauku - 100 ml;
- Cepamā eļļa. Jūs varat izmantot gan dārzeņu, gan krējumu;
- Buljons (vistas, gaļas, dārzeņu - jebkura) vai ūdens - 500 ml;
- Sēnes (ideālā gadījumā gailenes, bet derēs arī citas, var izmantot svaigus šampinjonus) - 400 g;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- Garšvielas pēc garšas. Tie var būt: čili, kardamona, piparmētru, ingvera, safrāna, muskatrieksta, karija šķēle;
- Maize. Ja vēlaties, no tā varat pagatavot grauzdiņus.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam dārzeņus un sēnes. Nogrieziet tomātu ādu šķērsām no abām pusēm: tur, kur bija kātiņš, un pretējā pusē.
2. solis
Iemērciet tomātu verdošā buljonā. Tikmēr pārējos dārzeņus sagriež kubiņos. Pagatavojiet tomātu, līdz miza ir grumbaina. Izņemiet to ar karoti ar rievu un novietojiet zem tekoša auksta ūdens. Mizu ir viegli noņemt. Atkal iemērciet nomizoto tomātu buljonā.
Viena liela tomāta vietā jūs varat pievienot vairākus mazus ķiršu tomātus. Viņu garša ir lieliska. Der gan svaigi, gan žāvēti. Pēdējo pēc vārīšanas var vienkārši izmest. Negrieziet ādu.
3. solis
Ielieciet visus pārējos dārzeņus buljonā, izņemot sīpolu. Mēs nepievienojam ūdeni. Pagatavojiet līdz mīkstam. Sāls, pipari, pēc vajadzības pievienojiet garšvielas pēc garšas.
4. solis
Cepiet sīpolus pannā, līdz tie ir viegli brūni.
5. solis
Sēnes sagriež un apcep citā pannā. Sāls un pipari pēc garšas. Receptē izmantoti svaigi šampinjoni. Tie vienmēr ir pārdošanā un ātri sagatavojas.
6. solis
Apvienojiet gatavos dārzeņus ar ceptiem sīpoliem, samaisiet un biezeni ar blenderi.
7. solis
Biezeņa zupai pievieno krējumu, vēlreiz samaisa, karsē, bet nevāra. Zupa gatava.
8. solis
Katrā šķīvī ielieciet ēdamkaroti ceptu sēņu un pēc vēlēšanās pārkaisa ar zaļumiem. Varat arī pievienot grauzdiņus vai izmantot tos sēņu vietā.
9. solis
Labu apetīti!
