Pica, iespējams, ir vispopulārākais ēdiens visās mājās, it īpaši, ja tajā ir bērni. Ne visiem patīk lutināt mīklu un pavadīt daudz laika ēdiena gatavošanai, tāpēc viņi dod priekšroku gatavām šaubīgas kvalitātes iespējām. Šādiem itāļu virtuves cienītājiem ir ideāla ātra picas recepte uz pannas.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vistas olas;
- - 8 ēd.k. skābais krējums;
- - 9 ēd.k. milti;
- - 0,5 tējk soda;
- - 100 g šķiņķa;
- - 50 g salami;
- - 50 g cieta nesaldināta siera;
- - 50 g parmezāna;
- - 3 lielas sēnes;
- - 1 vidējs tomāts;
- - 1 mazs sīpols;
- - 2-3 gredzeni zaļo un sarkano papriku;
- - 2 olīvas bez kauliņiem;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 0,5 tējk Itāļu garšaugi;
- - 1 tējk sāls;
- - 0,5 tējk žāvēts baziliks;
- - 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam. Šķiņķi un salami sagrieziet plānos, vienmērīgos apļos vai puslokos. Neaizmirstiet desas mizot, ja tās nav dabiskas vai pārāk izturīgas. Sierus sarīvē uz smalkas rīves, bet nejauc.
2. solis
Noskalojiet sēnes, ja nepieciešams, notīriet un ievietojiet mazā katliņā vai sautējumā. Piepildiet tos ar 1, 5 ēdamk. ūdens, samaisiet tajā 0,5 tējk. sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra sēnes, līdz puse vārīta 8 minūtes. Atdzesējiet tos uz paplātes vai griešanas dēļa un sagrieziet jaukās gareniskajās šķēlēs.
3. solis
Izņemiet mizu no sīpola un smalki sagrieziet to. Sagrieziet tomātu ceturtdaļās un pēc tam plānos pusmēness. Īpašā presē sasmalciniet ķiplokus. Sasmalciniet katru olīvu šķērsvirziena gredzenos.
4. solis
Sagatavojiet mīklu. Bļodā sakuļ skābo krējumu un sakultās olas. Tur pievienojiet soda. Jūs dzirdēsiet vāju svilpi, jo to nodzēš piena produkta skābe. Tad maisījumam pievieno sāli, pievieno itāļu garšaugus un miltus un visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Eļļojiet pannu ar augu eļļu, izmantojot vārīšanas suku, un ievietojiet vidējā siltumā. Tiklīdz panna ir iesildīta, ielej tajā mīklu un ātri izklāj to vienmērīgā kārtā, līdz tai ir laiks sastingt.
6. solis
Visā miltu pamatnes virsmā vienmērīgi novieto šķiņķi un salami, tomātu un piparu šķēles, kā arī sasmalcinātas sēnes, sīpolus un olīvas. Izkaisiet ķiploku gabalus uz augšu un pārklājiet trauku ar rīvētu cieto sieru.
7. solis
Pagatavojiet picu pannā 15-20 minūtes, pārklājot. Izmantojot plašu koka vai metāla lāpstiņu, to uzmanīgi pārnes uz lielas, biezas dibena plāksnes un apkaisa ar parmezānu un žāvētu baziliku. Pagaidiet 5 minūtes un sagrieziet picu trīsstūrveida gabaliņos ar parastu asinātu nazi vai īpašu picas riteni.
