Vai nezināt, ko pagatavot vakariņās ātri un garšīgi? Cūkgaļas karbonādes ir tieši šāds ēdiens, kas palīdzēs jebkurā situācijā. Duetā ar iecienīto piedevu tas ir tik daudzpusīgs, ka ir lieliski piemērots gan ģimenes maltītei, gan viesu ierašanās brīdim.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa (karbonāde) - 0,5 kg;
- - olas - 3 gab.;
- - maizes drupačas;
- - dārzeņu eļļa;
- - melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas karbonādi sagrieziet 1, 5 cm biezās porcijās. Ideāli karbonādēm apmēram jūsu plaukstas lielumā.
2. solis
Gaļu labi sakuļ no abām pusēm. Lai to izdarītu, pie rokas izmantojiet īpašu āmuru vai citus instrumentus. Lai karbonādes būtu mīkstas, sakuļ, līdz gaļas šķiedras ir maigas.
3. solis
Gaļu visu noslaukiet ar melnajiem pipariem. Šajā posmā sāls nav nepieciešama, lai cepšanas laikā saglabātu sulīgumu.
4. solis
Olas viegli sakuļ, pievienojot nedaudz sāls. Sagatavojiet maizes drupatas atsevišķā traukā.
5. solis
Uzkarsē pannu. Ielejiet augu eļļu un sildiet, līdz parādās dūmi. Tas ir nepieciešams, lai karbonādes nekavējoties satvertu un neizdalītu sulu.
6. solis
Paņemiet pirmo karbonādi, pilnībā iegremdējiet sakultās olās, paceliet un pagaidiet, līdz olu pārpalikums iztukšojas. Tad iemērciet rīvmaizē no abām pusēm un ievietojiet pannā. Dariet to pašu ar pārējo gaļu.
7. solis
Kad apakšdaļa ir brūngana un zeltaini brūna, pagrieziet karbonādes uz otru pusi un vāriet līdz maigumam.
8. solis
Gatavās karbonādes ievieto atsevišķā plāksnē un sezonē ar sāli. Tos var pasniegt kopā ar frī kartupeļiem, zirņu biezeni vai sautētiem dārzeņiem.
