Lasim ar martini mērci ir pikanta un ļoti neparasta garša. Šī ēdiena galvenā iezīme ir mērce, kas izgatavota ar vermutu un melnajiem pipariem.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g svaigu spinātu
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - melnie piparu graudi
- - olīvju eļļa
- - 200 g ķiršu tomātu
- - 700 g laša filejas
- - šalotes
- - lauru lapa
- - 80 ml martini (vermuts)
- - 60 ml zivju buljona
- - 200 g krējuma
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet spinātus un noņemiet visus kātiņus. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu, melnos piparu graudus, lauru lapu pannā ar olīveļļu un pārklājiet ar zivju buljonu. Pēc 10 minūtēm pannas saturam pievieno krējumu un vermutu (martini). Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
2. solis
Apcep spinātus un ķiršu tomātus, sagrieztus uz pusēm, olīveļļā. Cep laša filejas atsevišķā pannā vai atlikušajā eļļā līdz zeltaini brūnai. Garšojiet zivis ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. solis
Uz šķīvja vispirms novietojiet spinātu un ķiršu tomātu rotājumu, tad laša fileju. Garšojiet ēdienu ar martini mērci. Pasniedzot, jūs varat izrotāt delikatesi ar piparmētru zariem vai smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
