Slinki pelmeņi ir lieliski piemēroti ģimenes brokastīm vai vakariņām, un ģimene var palīdzēt sagatavošanā. Šī ēdiena pagatavošanai ir dažādi veidi. To var pagatavot mērcē ar dārzeņiem un rožu formā uz dārzeņu spilvena.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 3 ēdamk.
- - ola - 1 gab.
- - ūdens - 2/3 ēd.k.
- - sāls - 0,5 ēdamk. l.
- Pildījums:
- - gaļa
- - sīpols
- - sāls pipari
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu slinks pelmeņus mērcē ar dārzeņiem, vispirms jāsagatavo visi produkti. Bet mēs sāksim ar malto gaļu, kuru labāk sagatavot no vairākiem gaļas veidiem (piemēram, cūkgaļa un teļa gaļa). Tam pievieno smalki sagrieztus sīpolus, pētersīļus, piparus, ķiplokus un sāli. To visu sajauc un gatavai maltajai gaļai pievieno nedaudz ūdens, lai tā būtu sulīgāka. Tad jums tas jāievieto ledusskapī, lai tas būtu infūzijas veidā.
2. solis
Šajā laikā jūs varat sākt gatavot mērci. Jums jāsagatavo baklažāni, iemērcot tos ūdenī un sālī. Tas ļauj atbrīvoties no rūgtuma, un pēc procedūras baklažāni praktiski neuzsūc augu eļļu. Ķiplokus un sīpolus apcep dziļā sautēšanas traukā karstā eļļā, pēc tam ieklāj baklažānus. Pēc dažām minūtēm pievieno papriku un cukini, tad tomātus un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko un dārzeņi ir pagatavoti. Mērces pagatavošanas laikā tā pēc garšas jāsaņem sālījumā un jāpievieno garšvielām. Gatavu mērci var izmantot dārzeņu gabaliņos vai sakult ar blenderi līdz viendabīgai masai.
3. solis
Gatavo mīklu izrullē plānā loksnē un uz tās uzliek vārītu atdzesētu malto gaļu. Mīklu ar malto gaļu uzmanīgi sarullē un pēc saimnieces ieskatiem sagriež mazos gabaliņos. Vārīti pelmeņi ir brīvi izlikti vārītajā formā. Attālums starp tiem tiek uzklāts ar dārzeņu mērci un pievieno buljonu. Tie tiek pagatavoti apmēram pusstundu atkarībā no to skaita.
4. solis
Bet ir vēl viena interesanta recepte - šī slinka lielā klimpiņa, kuru pagatavot ir ne mazāk viegli. Tam ir piemērota jebkura mīkla, ieskaitot klasisko. Malto gaļu nepieciešams sālīt, istabas temperatūrā pievieno papriku, sasmalcinātu ķiploku un piena maisījumu. Pēc visas masas sajaukšanas viņi to noliek malā un sāk gatavot dārzeņu spilvenu. Lai to izdarītu, sarīvējiet sīpolus un burkānus. Dārzeņus viegli apcep uz pannas, tad pievieno piparus, majonēzi, sausu baltvīnu, sāli un nogatavina. Maltā gaļa tiek izklāta uz plānas velmētas mīklas, daļa vārītu burkānu mērcē un ruļļa. Tagad tas jāievieto veidnē, pēc tam ievietojot tajā pārējo burkānu. Veidnē jāpievieno arī karsts ūdens, lai tā pārklātu pusi no pelmeņiem, un virsū trauku apkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam, kad pelmeņi ir sautēti 25 minūtes karstā krāsnī 210 ° C temperatūrā, to var izņemt un pasniegt. Trauku pasniedz karstu, tas var būt vesels skaistā katliņā, vai arī to var sagriezt pa daļām gabaliņos, pārlej ar skābu krējumu un virsū pārkaisīt ar svaigām pētersīļiem un dillēm. Jebkurā formā tas būs ļoti barojošs un garšīgs.
