Daudzi cilvēki mīl gaļas ēdienus, kas ir ātri, viegli un garšīgi. Liellopu gaļā ir daudz noderīgu vielu, turklāt tā tiek pasniegta ar jebkuru piedevu. Šeit ir divas ļoti vienkāršas liellopa marinādes receptes.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļas gabals;
- - sīpolu sīpoli;
- - sojas mērce;
- - malta paprika;
- - cepamā soda;
- - gaļas garšvielas;
- - etiķis;
- - ķiploki;
- - burkāns;
- - bulgāru pipari.
Instrukcijas
1. solis
Tātad, pirmā recepte. Paņemiet sojas mērci, maltu papriku (ne karstu), sīpolus un garšvielas. Gaļu sagriež vidējos gabaliņos, sakuļ un liek dziļā šķīvī. Ielej apmēram 50 ml ar sojas mērci un apkaisa ar 1 ēdamkaroti papriku. Tad sagrieziet sīpolu pusgredzenos un pievienojiet gaļai. Visu kārtīgi samaisa. Pārkaisa ar liellopa gaļas garšvielām vai jebkuru gaļas garšvielu. Maisiet un ļaujiet sēdēt vismaz 2-3 stundas. Recepte ir līdzīga kebabu marinādei.
2. solis
Otrajai marinādes metodei sagrieziet gaļu vidējos gabaliņos un pēc tam labi sakuliet. Marinē etiķī ar cukuru, sviestu un sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenos. Marinādei ar etiķi ir raksturīga pēcgarša, daudziem tas ļoti nepatīk, bet tas ir veltīgi, gatavojot ēdienu, tas kļūst neko nedarīts, un gaļa kļūst mīksta. Ja jums joprojām nepatīk lietot etiķi, bet vēlaties mīkstus gabaliņus, varat izmantot soda. Uz gabaliņiem izklājiet plānu kārtu, ļaujiet sēdēt 20 minūtes un pēc tam rūpīgi noskalojiet ar ūdeni. Tad jūs varat izmantot pirmo gaļas pagatavošanas recepti. Labāk ir sagatavot marinādi iepriekš, lai gabali tajā gulētu 2-3 stundas.
3. solis
Uzkarsē pannu, kad tā kļūst karsta - pievienojiet eļļu, cepiet uz vidējas uguns apmēram 5-10 minūtes. Centieties nenovietot gabalus pārāk tuvu, jūs varat tos pievienot pa daļām. Tā parādās garšīga garoza, kas to ļoti mīl. Neaizmirstiet maisīt.
4. solis
Kad visi gabali ir apcepti, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet krustnagliņu ar naža plakano pusi - tādējādi tas dos vairāk sulas, pēc tam sagrieziet burkānus kubiņos (piemēram, cepti kartupeļi). Arī saldie bulgāru pipari, sagriezti kubiņos un kubiņos, šeit ir ļoti piemēroti. Sīpolus var izmantot gan svaigus, gan tos, kas bija iesaistīti marinādes procesā. Tas vienkārši būs piesātināts ar garšvielām un tam būs patīkams aromāts.
Kad jūtat, ka burkāni ir nedaudz apcepti, pievienojiet gaļu, vāriet uz lēnas uguns, lai nekas nedegtu, apmēram divdesmit minūtes. Jūs varat pievienot sviesta kubu. Neaizmirstiet arī garšvielas, kas jums patīk. Šeit labi iederas klasiskais sāls un pipari, paprika (jā, papriku nekad nav par daudz), kā arī būtu jauki, kamēr viss tiek sautēts (pēc receptes otrās versijas) pēc garšas ielej sojas mērci. Gala rezultāts ir sulīgs, mīksts liellopa gaļas sautējums ar garšīgu garšu. Pasniedzot, skaistuma un garšas dēļ to var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
