Siera kūka ir slavena siera kūka, amerikāņu virtuves deserts. Kopā ar vaniļas un šokolādes siera kūkām populāra ir arī karameļu siera kūka, kuru varat izrotāt ar vafeļu skaidiņām, šokolādi, svaigām ogām vai augļiem.
Pārtikas pagatavošana
Lai pagatavotu karameļu siera kūku, jums būs nepieciešams:
- 200 g cepumi;
- 100 g sviesta;
- 550 g krējuma siera;
- 1., 5. pants l. milti;
- 2 olas;
- 1 olas dzeltenums;
- 1/3 tase cukura pulvera
- 1 glāze sviesta karameles;
- 1 tējk vaniļas ekstrakta;
- ¼ h. L. sāls.
Siera kūkas vārīšana
Izmantojot blenderi vai rullīti, sasmalciniet sīkdatnes drupās. Iegūto drupatu sajauciet ar mīkstinātu sviestu. Ielieciet masu cepšanas traukā, veidojot pamatu un sānus, labi saspiediet. Karameļu siera kūkas pamatni cep 10 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Saputo krējuma sieru ar vaniļas ekstraktu un cukura pulveri, sastāvdaļām pievieno 1/2 glāzi karameles. Ja karamele ir ļoti bieza, jums to nedaudz jāuzsilda ūdens vannā. Pēc tam pievienojiet produktiem olas un vienu dzeltenumu. Krēmveida karameļu masu labi samaisa, tad pievieno miltus, sāli un vēlreiz samaisa.
Ielejiet pildījumu uz ceptas formas. Karameles siera kūku ievieto cepeškrāsnī un cep 15 minūtes 200 ° C temperatūrā, pēc tam pazemina temperatūru līdz 160 ° C un cep karameļu siera kūku vēl 30-35 minūtes.
Atstājiet siera kūku pusstundu atdzist cepeškrāsnī ar pusdrāva durvīm. Tad atdzesē istabas temperatūrā. Atlikušo siera kūku pārlej ar atlikušo karameli.
Karameļu siera kūka ir gatava!
