Japāņu vistas aknas ir neparasts un eksotisks ēdiens. Gaļa ir ļoti maiga, mīksta.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas:
- - 500 g vistas aknu,
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sausā heresa,
- - 0,5 tējkarotes granulēta cukura,
- - 1 saldie pipari,
- - 4 zaļo sīpolu ķekari,
- - 1 ķiploka daiviņa,
- - 2 svaigas ingvera saknes,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas,
- - 1/4 tējkarotes maltu čili,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- - 1 tējkarote sezama eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam vistas aknas, noņemam plēves, katru sagriežam 2 daļās un sajaucam dziļā krūzē ar sojas mērci, cukuru un herisu. Atstājiet marinēties pusstundu, laiku pa laikam maisot.
2. solis
Nomazgājiet dārzeņus. Mēs notīra piparus no sēklām un starpsienām, sagriež kvadrātā. Sasmalciniet zaļo sīpolu, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Smalki sagrieziet vai sarīvējiet ingvera sakni.
3. solis
Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, sāc aknas cept 3-4 minūtes, līdz parādās brūngana nokrāsa. Tad pievienojiet papriku, ķiplokus, sīpolus un ingveru, apcepiet vēl 1-2 minūtes.
4. solis
Visbeidzot, pannā pievienojiet čili piparus, cukuru un sojas mērci un samaisiet. Apkaisa trauku ar sezama eļļu un karstu pasniedz pannā. Trauku pasniedz kā rīsu piedevu.
