Arancini ir itāļu ēdiens, kas izgatavots no mazām rīsu bumbiņām ar maltu gaļu vai sieru, kuras tiek velmētas rīvmaizē un ceptas.
Tas ir nepieciešams
- 100 g vārītu rīsu
- 100 g maltas cūkgaļas
- 50 g maizes drupatas
- ½ sīpols
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- Augu eļļa dziļiem taukiem
- 50 g tomātu mērces
Instrukcijas
1. solis
Nomizo sīpolu, nomazgā, smalki sagriež un pievieno maltajai gaļai. Maltai gaļai pievieno piparus, sāli un maisa ar lāpstiņu. Sadaliet visas sastāvdaļas traukos.
2. solis
Veidojiet maltas gaļas bumbu ar diametru 2 cm un ielīmējiet to ar rīsiem. Vārīti rīsi ir ļoti lipīgi, tāpēc ar to nebūs grūtību.
3. solis
Iemērciet bumbiņas rīvmaizē. Maize labi pielīp pie rīsiem plānā slānī, kas mums ir vajadzīgs.
4. solis
Katliņā ielej augu eļļu un ielieciet to ugunī. Kad eļļa ir sasilusi, iemērciet tajā bumbiņas. Eļļas gatavību var pārbaudīt, izmetot rīsu graudu - tai vajadzētu čīkstēt. Ja arancini iegremdē slikti uzkarsētā eļļā, tie būs ļoti taukaini un taukaini. Cep bumbiņas līdz zeltaini brūnai un pārnes uz šķīvja.
