Saldo kartupeļu un paniņu kūka izrādās ļoti neparasta, sulīga un aromātiska. Saputoti olu baltumi un paniņas piešķir šai kūkai maigu, patīkamu tekstūru. Šādi konditorejas izstrādājumi neapšaubāmi pārsteigs jūsu māju un viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vidēji saldie kartupeļi
- - 4 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
- - 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- - 3 lielas olas (dzeltenumi un baltumi)
- - 1/2 glāze cukura
- - 2 ēdamkarotes miltu
- 3/4 glāzes paniņas
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, vispirms jāizcep kūka pamatne. Apaļā cepamtraukā ielieciet kārtainās mīklas slāni. Pārklājiet mīklu ar alumīnija foliju un cepiet cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 12-15 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un ar dakšiņu ieduriet mīklu. Cep vēl 10 minūtes.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni un uz vidējas uguns uzvāra. Pievienojiet saldos kartupeļus, pārklājiet un vāriet apmēram 20 minūtes. Tad ielieciet to lielā traukā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Kartupeļus ar dakšiņu sasmalcina vienmērīgā biezenī.
3. solis
Pievieno eļļu, citronu sulu, muskatriekstu, kanēli un sāli un pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisa ar koka karoti vai gumijas lāpstiņu.
4. solis
Nelielā bļodiņā olu dzeltenumus viegli sita 30 sekundes. Pievieno cukuru un maisa, līdz maisījums kļūst citronu dzeltens.
5. solis
Pievienojiet šo maisījumu saldo kartupeļu maisījumam un samaisiet līdz viendabīgai un spilgti oranžai krāsai. Pievienojiet miltus, pēc katras pievienošanas samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievieno paniņas un atkal maisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Ar putotāju vai mikseri olu baltumus sakuļ līdz putām un ar koka karoti vai gumijas lāpstiņu viegli saliek saldo kartupeļu maisījumā. Samaisiet.
7. solis
Gatavo pildījumu izklāj pa garozas virsmu un cep 35-40 minūtes. Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pasniedz ar putukrējumu.
