Grieķu salātus daudzi mīl ne tikai par garšīgo garšu, bet arī par ātrumu un pagatavošanas vieglumu. Šie salāti, kas pagatavoti, pievienojot ķīniešu kāpostus, izrādās ārkārtīgi garšīgi un ļoti veselīgi.
Sastāvdaļas:
- 250 g fetas siera (vai analogu);
- 5 nogatavojušies tomāti;
- 20 olīvas;
- 2 paprikas;
- 350 g Ķīnas kāpostu;
- olīvju eļļa;
- 3 svaigi gurķi;
- 1 sarkanais sīpols;
- ½ daļa citrona;
- žāvēts oregano, sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vispirms sagatavojiet ķīniešu kāpostus. Lai to izdarītu, to rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī un sagriež vidēja lieluma kubiņos vai sasmalcina (pēc jūsu pieprasījuma).
- Tad jums rūpīgi jāizskalo gurķi un sagriež kātiņus. Pēc tam grieziet gurķus gareniski 2 gabalos un pēc tam sagrieziet vidēja biezuma "pusmēness".
- Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus. Lai to izdarītu, tos sagriež šķēlēs vai vidēja lieluma gabaliņos.
- Saldajos piparos sēklinieks ar kātu tiek noņemts, pēc kura to rūpīgi nomazgā. Tad to sagriež sloksnēs vai vidēja lieluma kvadrātā.
- No sīpola ir jānoņem miziņa, un tā rūpīgi jāizskalo aukstā ūdenī. Pēc tam, kad sīpolu sagriež ne pārāk biezos pusgredzenos.
- Zaļie ir rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī un jāizžāvē. Tikai pēc tam to var smalki sagriezt ar asu nazi.
- Izspiest visu sulu no citrona atsevišķā traukā.
- Noņemiet sēklas no iepriekš mazgātām un žāvētām olīvām.
- Tad jūs varat turpināt tieši sagatavot salātus. Lai to izdarītu, visas iepriekš minētās sastāvdaļas sajauciet dziļā krūzē. Viņi ir tērpušies ar olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu. Neaizmirstiet arī salātus garšot ar pipariem un sāli un pievienot nedaudz žāvētu oregano. Visu kārtīgi samaisa un rotā trauku ar gabaliņos sadalītu sieru. Trauku pasniedz karstu.
