Viegla un patīkama šokolādes kūka ar zemeņu želeju un krēmīgu glazūru ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Tas ir nepieciešams
- - 6 olas;
- - 150 g miltu;
- - 30 g kakao pulvera;
- - 1 ēd.k. kafija (vēlams šķīstoša);
- - 300 g granulēta cukura;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 60 ml augu eļļas bez smaržas;
- - 2 ēd.k. ūdens;
- - 700 g zemeņu (saldētas);
- - 120 g pūdercukura;
- - 12 g želatīna;
- - 1 g vaniļas;
- - 200 g krējuma siera;
- - 600 ml krējuma;
- - 2 apelsīni;
- - 2 greipfrūti;
- - piparmētra (vēlams svaiga);
- - 1 tējk zaļā tēja;
- - 50 ml dzēriena.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu šokolādes cepumu, jums jāņem milti, kakao un cepamais pulveris un tas viss jāsijā. Sāciet sakult olas, pamazām pievienojiet 180 gramus cukura. Saputotajai masai pievieno 2 ēdamkarotes verdoša ūdens un turpina sist, ielej eļļas un vēlreiz sakuļ. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet. Pievieno kafiju un atkal maisa. Mīklu ielej vismaz 7 cm augstā veidnē. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30-45 minūtes. Ļaujiet gatavajam cepumam nostāvēties 5-6 stundas. Nogulsnēto biskvītu sagriež 4 kūkās.
2. solis
Lai pagatavotu zemeņu želeju, izmantojiet blenderi, lai pagatavotu kartupeļu biezeni, pievienojot 180 gramus cukura. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 5 minūtes. Ļaujiet atdzist. Puto 400 gramus krējuma ar 60 gramiem cukura pulvera. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī un ļauj tam uzbriest. Atstājiet malā 2 ēdamkarotes biezeņa un uzkarsējiet, sasildiet un izšķīdiniet želatīnu sakarsētā biezenī, iegūto maisījumu pievienojiet pārējam biezenim.
3. solis
Apvienojiet krējumu un zemeņu biezeni un kārtīgi samaisiet. Lai sagatavotu impregnēšanu, ņem 50 mg šķidruma un 50 mg ūdens. Novietojiet garozu augstā vārīšanas gredzenā un iemērciet sīrupā. Eļļojiet želeju un ielieciet otro kūku, kas arī iemērc ar sīrupu un suku ar želeju, un pārējās kūkas ielieciet tādā pašā secībā. Kūku ievieto ledusskapī 5-6 stundas. Pēc kūka izņemšanas no ledusskapja uzmanīgi atbrīvojiet to no veidnes.
4. solis
Zemeņu matēšanai krēmsieru sakuļ ar 50 mg krējuma, atlikušo krējumu sakuļ ar pūdercukuru un vaniļu. Saliec to visu kopā un vēlreiz sakuļ. Pārklājiet kūku ar glazūru un atdzesējiet. Rotā kūku ar augļiem. Kūka ir gatava.
