Izrādās, ka zefīrus var pagatavot arī mājās. Delikatese izrādīsies ļoti gaisīga, garšīga un maiga. Zefīrs satur pektīnu, kas no cilvēka ķermeņa izvada sāļus un toksīnus. Un arī sastāvā ir olbaltumvielas.
Tas ir nepieciešams
- - 2 āboli
- - 1 olu baltums
- - 1 tējk agara agars
- - 100 ml ūdens
- - 175 g granulēta cukura
- - 1 tējk citronu sula
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet agaru-agaru un pārklājiet to ar ūdeni 30–40 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ābolus, uzlieciet serdi, ievietojiet tos blenderī un sasmalciniet.
2. solis
Uzsildiet agaru-agaru ar ūdeni un vāriet, līdz tas izšķīst, apmēram 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. solis
Pievieno granulētu cukuru, pēc vārīšanās vāriet vēl 5-7 minūtes. Un samaziniet siltumu līdz zemam.
4. solis
Pievienojiet ābolu mērci, kārtīgi samaisiet un uzvāra. Pēc tam noņemiet no karstuma un atstājiet atdzist līdz karstumam, lai olbaltumvielas nesaruktu.
5. solis
Bļodā sakuļ olbaltumvielas līdz baltām putām. Nepārtraukti putojot, ar nelielu pilienu ielej ābolu mērci. Un pašā beigās pievienojiet citrona sulu un sita vēl 15-45 sekundes.
6. solis
Ievietojiet rievotu vārīšanas maisiņu. Atstāj uz nakti nožūt siltā vietā. Gatavo zefīru apkaisa ar cukura pulveri un pasniedz.
