Ievārījums no arbūzu un meloņu mizām atgādina sukādes, tikai mīkstākas un aromātiskākas. Šis garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots konditorejas izstrādājumu dekorēšanai un būs noderīgs papildinājums tējai.
Kā pagatavot melones un arbūzu mizas ievārījumu
Deserta recepte ir vienkārša, taču tā pagatavošana prasa zināmu laiku. Bet rezultāts ir pikants un veselīgs ievārījums. Arbūzus un melones ievārījumam pērk augusta beigās, kad tajos ir mazāk nitrātu un vairāk vitamīnu.
Par 1 kg arbūzu un meloņu mizām jums vajag: 1 kg cukura.
Gatavošanas darbības:
No celulozes nomizo arbūzu un meloņu mizas, un raupju augšējo ādu noņem ar asu nazi.
Nomizotās garozas sagriež 3-4 cm gabaliņos un mazgā ar tekošu aukstu ūdeni.
Tie tiek ievietoti sāls šķīdumā 1-2 stundas, lai garozas nepārvārītos, bet saglabātu formu.
Tad tos pārnes traukā un ielej ar karstu ūdeni 80-90 grādu temperatūrā, atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam atkal izmet caurdurī.
Plašā katliņā ielej cukuru un ielej 500 ml ūdens, samaisa un uz nelielas uguns sagatavo sīrupu.
Garozas ievieto vārītajā sīrupā un vāra 10-15 minūtes, pēc vārīšanās. Noņem no uguns un atstāj uz pāris stundām.
Tad ievārījumu atkal vāra 10 minūtes un atstāj uz pāris stundām. Tātad ievārījumu vāra trīs reizes. Šajā laikā garozas ir lieliski piesātinātas ar sīrupu un kļūst caurspīdīgas.
Atdzesēto ievārījumu pārliek sagatavotajās burkās, sarullē un uzglabā vēsā vietā.
Pirms mīdiju gatavošanas tās jāattīra no smiltīm un gružiem, sabojātās jānoņem un jāizmet. Ja jūs to nedarīsit, veselīgu gardumu vietā jums būs neēdams un pilns ar pārtikas saindēšanās trauku. Tas ir nepieciešams Mīdijas Auksts svaigs tekošs ūdens Divas bļodas Dvielis Trauku birste Instrukcijas 1
Garšīgus mājās gatavotus preparātus var pagatavot ne tikai no dārza un meža ogām, bet arī no dienvidu augļiem, piemēram, melones. Tas padarīs izcilu desertu ievārījuma veidā, kurā vārīšanas laikā varat pievienot dažādas garšvielas un cita veida augļus
Sukādes ir nepelnīti aizmirsts gardums, kas ir ļoti populārs vēl 100 gadus. Mūsu vecvecmāmiņas prata gatavot sukādes no visiem dārzeņiem un augļiem un pat no arbūzu mizām. Sukādes arbūzu mizas Cukurotu augļu pagatavošanai der nogatavojušies arbūzi ar biezu garozu
Krievijas centrā var baudīt svaigu sulīgu arbūzu tikai vasaras otrajā pusē un rudens sākumā. Lai ziemai saglabātu iecienīto ogu, jums būs nepieciešamas mājās gatavotas receptes. Piemēram, jūs varat pagatavot arbūzu ievārījumu - tas saglabās ne tikai pazīstamo garšu, bet arī dažus noderīgus mikroelementus
Pēc arbūza, kā jūs zināt, ir daudz nevajadzīgu mizu. Izrādās, ka tie nav tik lieki. No tiem varat pagatavot brīnišķīgu ievārījumu. Tas ir nepieciešams - arbūzu mizas - 1 kg; - cukurs - 1,2 kg; - soda - 1,5 tējkarote; - ūdens - 9 glāzes
