Deserti ir neatņemama svētku vai vakariņu ballīšu, ģimenes vakariņu sastāvdaļa. Saimnieces bieži pasniedz dažādas kūkas, vai nu nopirktas no maiznīcas, vai arī ceptas savā virtuvē. Oriģinālās kūkas ar pudiņu un augļiem, ko var pagatavot jebkurš kulinārijas speciālists, dažādos saldo ēdienkarti un pārsteigs izsmalcinātus viesus.
Tas ir nepieciešams
-
- Biskvītam:
- 2 ēdamkarotes sviesta, izkusis
- 4 olas;
- 180 g granulēta cukura;
- 1 maiss vaniļas cukura;
- 150 g miltu;
- 100 g cietes;
- 3 tējkarotes cepamā pulvera;
- šķipsniņu sāls.
- Par pudiņu:
- 1/2 glāze cukura
- 2 glāzes piena;
- 3 ēdamkarotes miltu.
- spilgti augļi
- sagriež gabaliņos vai ķīļos.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet ar biskvīta pagatavošanu pamatnei. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus un pusi cukura sasmalcina līdz baltai, maisījumam pievieno vaniļas cukuru. Atdzesētos olu baltumus atsevišķi sakuļ ar šķipsniņu sāls. Pievieno atlikušo cukuru baltumiem un sakuļ, līdz sabiezē. Viegli apvienojiet dzeltenumus ar saputotajiem baltumiem.
2. solis
Miltiem pievieno cieti un cepamo pulveri. Visu kopā iesijā olu maisījumā, viegli samaisiet ar lāpstiņu. Tā rezultātā jums vajadzētu būt mīklai, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
3. solis
Apsmērējiet ar sviestu un viegli miltiem uz smalkmaizītēm. Piepildiet tos 1/3 pilnu ar mīklu. Ievietojiet cepumus cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstumam 180 ° C temperatūrā. Ļaujiet pudiņam un augļu kūkas pamatnei atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam nogrieziet galotnes un atkal ievietojiet cepumus formiņās.
4. solis
Kūkas pildījumam pagatavojiet pudiņu. Lai to izdarītu, katliņā sajauciet miltus un cukuru, ielejiet pienu. Ielieciet maisījumu zemā siltumā. Maisījumu uzvāra, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu. Nedaudz vāriet, lai pudiņš sabiezētu.
5. solis
Noņemiet kastroli no plīts, pievienojiet izkausēto sviestu un kārtīgi samaisiet. Ja nepieciešams, vēlreiz vāriet pudiņu, lai sasniegtu vēlamo biezumu. Pudiņu atdzesē līdz istabas temperatūrai, laiku pa laikam maisot.
6. solis
Atliek pavisam maz, lai beidzot pagatavotu augļu un pudiņu kūkas. Ar karoti pudiņu pār cepumu pamatni un virsū izrotājiet ar spilgtas krāsas augļiem. Kūkas ledusskapī uz pāris stundām. Pirms deserta pasniegšanas uz galda no veidnēm izņem sagatavotās kūkas ar pudiņu un augļiem, apkaisa ar cukura pulveri.
