Jūras veltes jau sen ir kļuvušas par parastu krievu ēdienu, jo tās var iegādāties tuvākajā veikalā. No tiem, piemēram, vakariņām varat pagatavot vieglus un veselīgus salātus, kas ir piemēroti arī svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
-
- Salātiem ar rukolu un sinepju mērci:
- rukola 2 ķekari;
- jūras veltes pēc jūsu izvēles (vislabāk ir garneles);
- ķiršu tomāti;
- ķiploki;
- olīvju eļļa;
- sinepes;
- sāls;
- parmezāna siers.
- Jūras kokteiļu salātiem:
- jūras veltes (saldētas vai konservētas);
- ledus salāts;
- olas 2 gab.;
- gurķis 2 gab.;
- pētersīļi;
- sāls;
- majonēze vai olīveļļa (pēc jūsu izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet vieglus pikantus salātus ar rukolu un sinepju mērci. Par to jūs varat izvēlēties gan jūras veltes (ieskaitot mīdijas, kalmārus, garneles), gan vienu karalisko garneļu maisījumu. Rukolas salātus noskalo zem tekoša ūdens, novieto uz tīra dvielīša un notecina lieko mitrumu.
2. solis
Sagatavojiet jūras veltes. Atkausē maisījumu vai garneles (pēdējie vispirms ir jāatloba, atstājot tikai astes galu). Nomizojiet ķiploku galvu. Uzkarsē pannu ar olīveļļu, pievieno divas vai trīs ķiploka daiviņas (jūs varat sasmalcināt ar nazi).
3. solis
Cepiet jūras veltes pannā trīs minūtes, nepārtraukti maisot. Ķiplokiem būs laiks dot viņiem savu aromātu, kas lieliski būs jūtams gatavajā traukā.
4. solis
Sagatavojiet pārsēju. Apvienojiet olīveļļu, trīs līdz četras ķiploku daiviņas (sasmalcinātas) un tējkaroti sinepju. Nomazgājiet ķiršu tomātus.
5. solis
Ielieciet žāvēto rukolu dziļā traukā, pārklājiet ar pārsēju un kārtīgi samaisiet (labāk to darīt ar vārīšanas knaiblēm). Tad pievienojiet ķiršu (veselu vai pusi), jūras veltes, nedaudz sāls un atkal samaisiet.
6. solis
Sadaliet salātus traukos un katrā porcijā apkaisa smalki sarīvētu Parmezāna sieru.
7. solis
Pagatavojiet jūras velšu kokteiļu salātus, kas ir lieliska svaigu dārzeņu un jūras velšu kombinācija. Cieti vāra olas un nomizo tās. Nomazgājiet gurķus, pētersīļus. No aisberga galvas noņemiet augšējās lapas un izmetiet tās, pēc tam izjauciet.
8. solis
Olas un gurķus sagrieziet vienāda lieluma kubiņos, sasmalciniet pētersīļus. Salātus ar rokām saplēš gabaliņos, apmēram 3x3 cm lielos.
9. solis
Sagatavojiet jūras veltes. Ja iegādājāties svaigus saldētus, katliņā uzvāriet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un iemetiet tos tur burtiski trīs minūtes. Konservētām jūras veltēm nav nepieciešama papildu apstrāde, vienkārši iztukšojiet lieko šķidrumu no burkas.
10. solis
Paņemiet dziļu trauku un sajauciet tajā visas sastāvdaļas: salātus, gurķus, olas, pētersīļus, jūras veltes. Pagaršo ar sāli. Ja vēlaties, varat pievienot svaigi maltus piparus. Tālāk garšojiet izvēlētos salātus - ar olīveļļu vai majonēzi. Pirmais variants būs mazāk kaloriju.
