Šī recepte ir veltīta visiem želejas gaļas mīļotājiem. Tas ir ideāli piemērots badošanās dienām, jo tajā nav gaļas. Trauks ir ļoti veselīgs dārzeņu sastāvdaļu dēļ.
Tas ir nepieciešams
- - 3 cukini cukini;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 3 saldie sarkanie un dzeltenie pipari;
- - 300 g ziedkāpostu;
- - 300 g brokoļu;
- - 200 g zaļās pupiņas;
- - 300 g pārgatavojušos tomātu;
- - 150 g zaļie zirnīši;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes želatīna;
- - garšvielas buljonam;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet kabaču un sagrieziet to slīpi. Ziedkāpostu un brokoļus sadaliet ziedkopās, nomizojiet pupiņu pākstis.
2. solis
Sālītu ūdeni uzvāra, sūtiet tur vārītos dārzeņus un vāriet līdz vārīšanai. Izņem dārzeņus un nokāš. Nomizojiet tomātus un sagrieziet apļos. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un noskalojiet sīpolu gredzenus aukstā ūdenī.
3. solis
Mērcējiet želatīnu 15 minūtes siltā ūdenī, samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu. Izšķīdis želatīns jālej ūdenī no vārītiem dārzeņiem un jāgaršo aromātiskām garšvielām.
4. solis
Pirms želejas gaļa beidzot sacietē, ielieciet vārītos dārzeņus cietēšanas veidnē tādā secībā, lai tie izveidotu noteiktu krāsu shēmu. Uzmanīgi piepildiet katru dārzeņu slāni ar šķidrumu. Pēc sacietēšanas aspiku var noņemt uz pasniegšanas trauka un sagriezt lielos gabaliņos.
