Šo pankūku galvenā sastāvdaļa ir cukini. Tas ir mazkaloriju produkts, kas satur organismam nepieciešamo vitamīnu kompleksu, tāpēc ēdiens ir piemērots arī cilvēkiem, kuri vēro viņu diētu. Gatavošanas laikā pievienotā piparmētra cukiniju pankūkām piešķirs maigu garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 vidēji cukini;
- 4 olas;
- 2 sīpoli;
- 3 ēd.k. milti;
- 1, 5 tases augu eļļas;
- 100 g siera, fetas siera;
- 1 tomāts;
- ķekars pētersīļu;
- ķekars dilles;
- 1 tējk sausa piparmētra;
- sāls
- malti pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nomizojiet cukini. Sarīvējiet tos smalki vai sasmalciniet ar blenderi vai virtuves kombainu. Sāliet iegūto masu, kārtīgi samaisiet, izspiediet iegūto sulu ar rokām un iztukšojiet.
2. solis
Notīriet sīpolus, nomazgājiet un sarīvējiet. Sasmalciniet sieru.
3. solis
Nomizojiet tomātu un sagrieziet to mazos kubiņos. Sasmalciniet pētersīļus un dilles smalki.
4. solis
Visas sagatavotās sastāvdaļas ievieto traukā ar rīvētu cukini. Olas viegli sakuļ un ielej maisījumā. Pievieno sāli, piparus, sausu piparmētru, miltus un kārtīgi samaisa.
5. solis
Sāciet cept pankūkas. Uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu un samazina karstumu. Paņemiet kādu skvoša mīklu ar ēdamkaroti un ievietojiet karstā eļļā.
6. solis
Vienā katliņā ievieto ne vairāk kā četras mīklas porcijas, pretējā gadījumā pankūkas var pielipt viena otrai. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Ar lāpstiņu apgriez pankūkas un apcep no otras puses. Novietojiet tos uz šķīvja.
8. solis
Šādi apcep visu cukini masu. Pagatavojiet pankūkas uz šķīvja vai trauka, kamēr tās gatavojas, pagaidiet, līdz eļļa iztukšojas, un pārnesiet uz šķīvi.
9. solis
Uz galda kā atsevišķu ēdienu pasniedz karstas cukini pankūkas ar piparmētru. Uz tiem var likt skābo krējumu.
