Brushwood ir populārs tējas ēdiens, garšīgs un ļoti viegli pagatavojams. Turklāt klasiskajā receptē ir daudz modifikāciju, no kurām ikviens var izvēlēties atbilstošo iespēju.
Gavēņa laikā varat pagatavot liesu koku variantu. 4 sēklas miltu izsijā ar slaidu, izveido padziļinājumu, ielej 7 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un ¾ glāzi verdoša ūdens, kurā vispirms jāizšķīdina puse tējkarotes sāls un ēdamkarote cukura.
Klasiskajā receptē mīklai jāpievieno nedaudz brendija vai degvīna, lai suku koks labāk brūninātu, būtu gaisīgs un kraukšķīgs. Ja jūs aizstājat konjaku ar verdošu ūdeni, efekts būs tāds pats - mīkla būs mīksta un plastmasa, un otu koks būs viegls un ēstgribu. Ja jūs pievienojat olu, krūmājs būs vēl garšīgāks, bet tas, protams, vairs nav liesa iespēja.
Mīciet mīklu, sadaliet to gabaliņos un velmējiet plakanu kūku 2-3 mm biezumā. Izgrieziet sloksnes 3 cm platumā un 12 cm garumā, ar nazi katras sloksnes vidū sagrieziet spraugu un vītojiet tajā galus.
Cepiet suku koku lielā daudzumā labi sakarsētas, bet ne tvaicējošas eļļas 2 minūtes katrā pusē. Gatavo suku apkaisa ar pūdercukuru.
© Visas tiesības aizsargātas. Īpaši par to, cik vienkārši! Skoromolova Yu. I. 26.04.2013
