Sviesta zivīs ir diezgan daudz kaloriju - gandrīz 115 kilokalorijas uz 100 gramiem zivju. Taukainas zivis satur lielu daudzumu fluora, kālija, nātrija, magnija un hroma. Tāpēc zivis ir noderīgas visiem bez izņēmuma, īpaši tiem, kuru organismā trūkst olbaltumvielu, un cilvēkiem ar sirds slimībām. Taukainās zivīs ir daudz piesātinātu tauku, kam piemīt ķermeņa šūnu atjaunošanās īpašības, palīdzot saglabāt veselīgu nagu, ādas un matu izskatu. Gatavojiet eļļas zivis ar savām rokām un ieprieciniet savu mājsaimniecību ar jaunu, veselīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- Taurzivis (4 vidējas zivis),
- 10 gab. ķiršu tomāti,
- 1 sarkanais karstais pipars,
- 1 kaļķis
- olīvju eļļa,
- izkausēts sviests,
- sāls
- malti melnie pipari,
- zaļumi (pētersīļi
- baziliks
- rozmarīns
- piparmētra).
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet taukainās zivis, nogrieziet spuras, atbrīvojieties no iekšām. Vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. solis
Izspiediet sulu no laima un berzējiet zivju iekšpusi un ārpusi ar sulu. Tad berzē ar sāli, kas sajaukta ar maltiem melnajiem pipariem.
3. solis
Karstos sarkanos piparus sagriež plānos gredzenos. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus un, nesagriežot, ielieciet zivis iekšpusē, pievienojot pāris karstu piparu gredzenus.
4. solis
Ķiršu tomātiem izdariet krustveida griezumus. Katrai zivij izdariet četrus šķērsvirziena griezumus.
5. solis
Novietojiet foliju uz cepešpannas un ielieciet zivis. Katrā šķērsvirziena griezumā ielieciet nelielu kaļķa šķēli. Un zivīm virsū ielieciet ķiršu tomātus un atlikušos sarkano piparu gredzenus. Pārklājiet foliju un atstājiet vienu stundu mērcēt garšvielās un garšaugos.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Cieši saspiediet zivis ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Pēc tam izņemiet zivis, atveriet un ielejiet ar izkausētu sviestu. Atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, ieslēdziet augšējo grilu.
7. solis
Kamēr zivis gatavo, jūs varat pagatavot mērci. Mētru smalki sagriež un pārlej ar olīveļļu. Pēc piecām minūtēm izkāš un pievieno pusi laima sulas, kārtīgi samaisa. Sviesta zivju mērce ir gatava.
8. solis
Pasniedziet taukainas zivis uz galda ar svaigiem dārzeņiem, apkaisa ar vārītu mērci. Pie zivīm var pasniegt atdzesētu baltvīnu.
