Rīvēti pīrāgi ir labi ne tikai ar āboliem, bet arī ar dažādām ogām. Kūkai varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Pagatavot pīrāgu ir viegli, tas izrādās garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- 100 grami sviesta
- 80 grami cukura
- viens neapstrādāts olas dzeltenums,
- 50 ml auksta ūdens
- 250 grami miltu.
- Uzpildīšanai:
- 200 grami ogu,
- 2-3 ēdamkarotes cukura
- divas ēdamkarotes cietes,
- pūdercukurs putekļu pagatavošanai.
Instrukcijas
1. solis
Sālītu miltu bļodā pievienojiet sāli un cukuru, kā arī auksta sviesta gabaliņus. Visas sastāvdaļas mēs sasmalcinām ar rokām līdz drupām.
Miltu drupačām pievieno olas dzeltenumu un aukstu ūdeni. Mīciet mīklu līdz viendabīgai masai.
2. solis
Mēs sadalām mīklu divās daļās (viena ir lielāka, otra ir mazāka). Aptiniet pirmo mīklas daļu folijā vai maisiņā un ielieciet to uz stundu saldētavā.
Otro mīklas daļu ielieciet veidnē un izstiepiet tā, lai iegūtu sānus. Veidlapu ar mīklu ieliekam ledusskapī.
3. solis
Mēs atkausējam ogas (jūs varat ņemt svaigas). Pīrāgs ir garšīgs ar jāņogām un avenēm. Ogas piepilda ar cukuru un samaisa. Pievienojiet ogām cieti un viegli samaisiet.
4. solis
Mēs pārnes ogas uz mīklu formā un līmenī. Trīs ogām - mīklas pirmā daļa (ogu pildījumam jābūt zem mīklas).
5. solis
Mēs ieliekam trauku cepeškrāsnī un cepam 180 grādu temperatūrā 45 minūtes.
Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un atstāj atdzist 15 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņem to no veidnes. Pīrāgu sagriež porcijās un pasniedz ar aromātisku tēju.
