Šīs ir kompleksās pusdienas. Trauks neapšaubāmi iepriecinās visus jūsu viesus un mājsaimniecības locekļus. Vistas parmezāns ir grūti pagatavojams un laikietilpīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - ½ tējk bazilika;
- - 6 gab. vistas krūtiņas;
- - 2 ēd.k. sviests;
- - ¼ Art. olīvju eļļa;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 200 g spageti;
- - 100 g siera;
- - 800 g tomātu pastas;
- - 1 ēd.k. maizes drupačas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 olas.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Rīvmaizē pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet un ielejiet plakanu plāksni. Bļodā ar mikseri sakuļ olas ar pipariem.
2. solis
Sadaliet krūtis divās vienādās daļās gar kaulu. Katru vistas gabalu iemērciet olā un pēc tam kārtīgi pārklājiet rīvmaizē. Visa gaļa vienmērīgi jāpārklāj ar rīvmaizi.
3. solis
Uzkarsē eļļu pannā un pēc tam maigi pārlej gaļu rīvmaizē. Gatavojiet gaļu katrā pusē 3 minūtes. Krekeriem vajadzētu kļūt gaiši brūnai.
4. solis
Tagad pārnesiet gaļas gabalus uz ugunsdrošu veidni. Pannā ar olīveļļu viegli apcep ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Ķiplokiem pievieno tomātu pastu un baziliku. Pārslēdzieties uz mazu siltumu un vāriet vēl 8 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
5. solis
Tagad ielieciet sviestu pannā un ļaujiet tai izkausēt. Iegūto mērci pārlej gaļai un pa virsu pārkaisa ar rīvētu parmezānu. Ļaujiet gaļai vārīties 30 minūtes, pārklājot to ar foliju.
6. solis
Tagad jūs varat sākt rotāt. Vāriet spageti, izmetiet tos caurdurī. Novietojiet tos pannā ar atlikušo mērci. Spageti labi samaisa un vāra uz lēnas uguns. Kad vistas gaļa ir pabeigta, ielieciet spageti mērces plāksnes apakšpusē ar vistu uz augšu. Pasniedziet karstu.
