Spāņu tortilla ir daudz biezāka un stiprāka nekā franču stila omlete. Bieži vien tajā ir kartupeļi, un to vislabāk var pasniegt ar stiepļu griezējiem kā vieglu uzkodu. Pasniedziet šo tradicionālo spāņu ēdienu ar zaļajiem salātiem.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g vistas augšstilba filejas;
- - 200 g kartupeļu;
- - viens sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 8 sparģeļu zariņi;
- - 6 olas;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Fileju un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet ķiploku daiviņas uz pusēm. Pāriet arī sparģeļu zariņus uz pusēm.
2. solis
Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas katlā ar grunti ar grunts dibenu, kas nelīp pie pārtikas. Pievieno vistu, kartupeļus, ķiplokus un sīpolus. Pārklājiet un vāriet 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
3. solis
Sparģeļus 3 minūtes vāra verdošā ūdenī - sparģeļiem jābūt mīkstiem. Noteciniet un pārnesiet sparģeļus uz lielu trauku. Pievienojiet viegli sakultas olu un vistas maisījumu un samaisiet. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. solis
Sildiet pārējo eļļu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet olu maisījumu, piespiežot vistu un sparģeļus, lai tie būtu pilnībā iegremdēti.
5. solis
Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, līdz omlete centrs ir stingrs. Pasniedziet siltu.
