Pagatavot bārbekjū nav tik vienkārši, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Vismaz jums ir nepieciešams pareizi sagriezt un marinēt gaļu. Bet pagatavot ātru un garšīgu desu ēdienu ir daudz vieglāk. Tos var garšīgi cept piknika laikā uz īpaša grila vai savērt uz iesmiem kā parasto kebabu.
Tas ir nepieciešams
- - 16 gab. vīni;
- - 10 g sausu zaļo sīpolu;
- - 50 g svaigi pētersīļi;
- - 15 g sausās paprikas;
- - 15 g sausu ķiploku;
- - 5 g maltu melno piparu;
- - 10 g kaltēta maltu timiāna (ziedi bez lapām);
- - 20 ml olīveļļas.
Instrukcijas
1. solis
Paņem desas un, ja nepieciešams, nomizo tās no plēves. Desām jābūt svaigām, nesasaldētām.
2. solis
Pagatavo mērci. Paņemiet seklu, vēlams stikla trauku, ielejiet tajā olīveļļu un nedaudz sildiet to ūdens vannā. Izņem un pamazām nepārtraukti maisot, pievieno: papriku, timiānu, ķiploku, sīpolu un smalki sagrieztus pētersīļus.
3. solis
Lai desas būtu labāk piesātinātas ar mērci, uz tām ir jāveic nelieli slīpi griezumi. Katrai desai 4-6 izcirtņi. Pārziež ar mērci un ļauj nedaudz pasēdēt.
4. solis
Cepiet desas, pastāvīgi pagriežot zemu siltumu vai kokogli, ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Šādas desas var cept arī krāsnī, ja nav iespējas doties uz dabu.
