Ziedkāposti ar ranetki - nu, kāpēc gan ne. Kāposti ir viegli sālīti. Izmantojot šo konservu recepti, tiek saglabāti noderīgi mikroelementi un vitamīni. Kāpostus var pievienot salātiem vai vienkārši sautēt ar gaļu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ziedkāpostu galvas;
- - 1 kg ranetki;
- - citronskābe;
- - cukurs;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās. Noskalo zem tekoša ūdens. Iemest caurduri, ļaujiet ūdenim iztukšot.
2. solis
Kārtojiet ranetki un noskalojiet siltā ūdenī. Novietojiet uz vafeļu dvieli. Notīriet lieko šķidrumu.
3. solis
Sagatavojiet kannas ar divu litru tilpumu. Noskalo un sterilizē. Vāra metāla vākus.
4. solis
Lieciet kāpostus ar ranetki kārtās. Apakšā ir kāpostu slānis, tad ranetki un atkal kāposti.
5. solis
Piepildītās kannās ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Tad ūdeni no kannām ielej izlietnē.
6. solis
Sālījuma vārīšana. Vienai bundžai ar 2 litru tilpumu būs nepieciešama viena ēdamkarote sāls un pusotra ēdamkarote cukura. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno pusi tējkarotes citronskābes.
7. solis
Burkās ielej verdošu sālījumu tā, lai tas pārplūstu virs augšas. Sarullējiet ar metāla vākiem. Apgriezieties otrādi un nolieciet zem "kažoka".
8. solis
Pēc kārbu pilnīgas atdzesēšanas nolaidiet tās pagrabā. Ziemā atveriet burku un sagatavojiet gardus kāpostu salātus ar nelielu saldskābo ābolu garšu.
