Trifeļu kūka izrādās smalka, garšīga un vienkārši neticama. Mērcēts sīrupā un vissmalkākajā krēmā. Jūs neapšaubāmi pārsteigsit savus viesus ar šādu delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - 90 g miltu
- - 30 g cietes
- - 5 olas
- - 380 g granulēta cukura
- - 100 ml ūdens
- - 180 g sviesta
- - 50 g tumšās šokolādes
- - 1 maiss vaniļas cukura
- - 1 ēd.k. l. konjaks
- - 100 ml piena
- - 25 g kakao pulvera
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakuļ ar granulēto cukuru līdz baltumam. Tad apvienojiet baltumus ar dzeltenumiem. Pievieno cieti un miltus, visu labi samaisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un miltiem, izlieciet mīklu un izlīdziniet virsmu. Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Izņem biskvītu, atstāj to atdzist un pēc tam atstāj nostāvēties 8-10 stundas.
3. solis
Pagatavojiet sīrupu. 100 g granulēta cukura ielej ar ūdeni, uzliek mazu uguni un uzvāra. Noņem no uguns un atdzesē.
4. solis
Sagatavo krēmu. Apvienojiet pienu un olu, pievienojiet kakao pulveri un samaisiet. Pievieno 160 g granulēta cukura un vāra uz maza, uzvāra, vāra vēl 5-7 minūtes, līdz sabiezē. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Sakuļ sviestu, pievieno vaniļas cukuru un sajauc ar piena masu līdz viendabīgai masai. Pievieno konjaku.
5. solis
Biskvītu sagriež divās kūkās. Katru garoziņu piesātina ar sīrupu un krējumu un sakrauj. Bagātīgi ieeļļojiet kūkas malas. Sarīvē šokolādi un apkaisa kūku. Atdzesējiet 8-10 stundas.
